Лимонно-фисташковый кус-кус

1 . Этап

Лимон разрезать на четвертинки. Ложкой отделить кожуру от мякоти. Мякоть положить на сито и выжать сок.

2 . Этап

Кожуры мелко порезать и добавить к соку. Так как лимоны бывают разные и если кожура толстая, но она может горчить, то можно просто снять цедру лимона и использовать ее.

3 . Этап

Так же к соку добавить мелко нарезанную петрушку, масло, сухофрукты, фисташки, соль и корицы. Перемешать.

4 . Этап

В кипящей подсоленной воде отварить кускус. На 1.5 стакана воды 1 стакан кускуса.

5 . Этап

Готовый кускус добавить к приготовленной смеси сухофруктов и фисташек и хорошо перемешать.

6 . Этап

Подавать сразу горячим.