Name: Яблочные маффины
Yield: 12
Ingredients: Мука - 1.5 ст.; Разрыхлитель - 1/2 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Сода - 1/4 ч. л.; Сахар - 3/4 ст.; Творожный сыр - 1/4 ст.; Масло сливочное - 100 гр.; Ликер - 2 ст. л.; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сметана - 1/2 ст.; Молоко - 1/4 ст.; Яблоки - 3/4 ст.; Мука - 2 ст. л.; Сахар коричневый - 2 ст. л.; Корица - 1/4 ч. л.; Масло сливочное - 25 гр.; Миндаль - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 1 ст.; Молоко - 4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочные маффины

Тесто

1. Мука 1.5 ст.

2. Разрыхлитель 1/2 ч. л.

3. Соль 1/4 ч. л.

4. Сода 1/4 ч. л.

5. Сахар 3/4 ст.

6. Творожный сыр 1/4 ст.

7. Масло сливочное 100 гр.

8. Ликер 2 ст. л.

9. Ванильная эссенция 1 ч. л.

10. Яйцо куриное 1 шт.

11. Сметана 1/2 ст.

12. Молоко 1/4 ст.

13. Яблоки 3/4 ст.

Для штрейзеля

1. Мука 2 ст. л.

2. Сахар коричневый 2 ст. л.

3. Корица 1/4 ч. л.

4. Масло сливочное 25 гр.

5. Миндаль 2 ст. л.

Глазурь

1. Сахарная пудра 1 ст.

2. Молоко 4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Яблочные маффины

1. Этап

1.5 стакана муки смешать с пекарским порошком, солью и содой.

2. Этап

В другой посуде смешиваем сахар, творожный сыр и масло и хорошо перемешиваем миксером на высокой скорости.

3. Этап

Добавляем амаретто, экстракт ванили и яйцо и продолжаем мешать миксером на средней скорости.

4. Этап

Смешиваем сметану и молоко.

5. Этап

Яблоки мелко нарезаем и перемешиваем с 1 ч. л. муки.

6. Этап

Добавляем поочереди смесь сухих ингредиентов и сметану к смеси с творогом. Начинаем и заканчиваем добавляем сухими ингредиентами. Перемешиваем до однородной массы.

1. Этап. Яблочные маффины: Добавляем поочереди смесь сухих ингредиентов и сметану к смеси с творогом. Начинаем и заканчиваем добавляем сухими ингредиентами. Перемешиваем до однородной массы.

7. Этап

Добавляем яблоки и перемешиваем.

8. Этап

Разливаем полученную смесь в формы для мафинов. Получается 12 маффинов.

9. Этап

Готовим штрейзель. Для этого смешиваем 2 ст. л. муки, коричневый сахар и корицу. Добавляем масло и орехи и перемешиваем. Штрейзель должен быть сухим и мелким.

1. Этап. Яблочные маффины: Готовим штрейзель. Для этого смешиваем 2 ст. л. муки, коричневый сахар и корицу. Добавляем масло и орехи и перемешиваем. Штрейзель должен быть сухим и мелким.

10. Этап

Посыпаем штрейзель сверху маффинов.

11. Этап

Выпекать в предвавительно разогретой до 175 С (350 F) духовке около 30 минут. Проверяем готовность деревянной зубочисткой. Готовым мафинам дать остыть 15 минут и затем вынуть из форм.