Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп А-ля рассольник
Как вкусно приготовить - Суп А-ля рассольник
1. Этап
Подготавливаем продукты.
2. Этап
Гусиные окорочка промываем, заливаем 2,5 л холодной воды и варим 2-2,5 часа. Немного солим к окончанию варки. Вынимаем мясо, немного остужаем, мелко нарезаем.
3. Этап
Булгур промываем и высыпаем в мясной бульон. Варим 10 минут. Моем, чистим и нарезаем кубиком картофель. Отправляем его в кастрюлю с крупой. Продолжаем варить.
4. Этап
Нарезаем овощи. Обжариваем их на растительном масле, добавив в последнюю очередь нарезанный помидор.
5. Этап
Теперь приступаем к заправке нашего супа. Добавляем нарезанное отварное мясо, обжаренные овощи и стакан рассола. Даем закипеть супу. Добавляем нарезанную зелень и 2 лавровых листа. Выключаем огонь. Даем настояться 15-20 минут.
6. Этап
Подаем со сметаной и зеленью.
