Name: Суп А-ля рассольник
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Гусь -; Булгур - 0,5 стак.; Морковь - 1 шт; Картофель - 4 шт; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Огурец маринованный - 4 шт; Рассол - 1 стак.; Масло растительное - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Лавровый лист - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Суп А-ля рассольник

1. Гусь

2. Булгур 0,5 стак.

3. Морковь 1 шт

4. Картофель 4 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Болгарский перец 1 шт

7. Огурец маринованный 4 шт

8. Рассол 1 стак.

9. Масло растительное 2 ст. л.

10. Зелень 2 ст. л.

11. Соль 2 ст. л.

12. Лавровый лист 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп А-ля рассольник

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Гусиные окорочка промываем, заливаем 2,5 л холодной воды и варим 2-2,5 часа. Немного солим к окончанию варки. Вынимаем мясо, немного остужаем, мелко нарезаем.

1. Этап. Суп А-ля рассольник: Гусиные окорочка промываем, заливаем 2,5 л холодной воды и варим 2-2,5 часа. Немного солим к окончанию варки. Вынимаем мясо, немного остужаем, мелко нарезаем.

3 . Этап

Булгур промываем и высыпаем в мясной бульон. Варим 10 минут. Моем, чистим и нарезаем кубиком картофель. Отправляем его в кастрюлю с крупой. Продолжаем варить.

1. Этап. Суп А-ля рассольник: Булгур промываем и высыпаем в мясной бульон. Варим 10 минут. Моем, чистим и нарезаем кубиком картофель. Отправляем его в кастрюлю с крупой. Продолжаем варить.

4 . Этап

Нарезаем овощи. Обжариваем их на растительном масле, добавив в последнюю очередь нарезанный помидор.

5 . Этап

Теперь приступаем к заправке нашего супа. Добавляем нарезанное отварное мясо, обжаренные овощи и стакан рассола. Даем закипеть супу. Добавляем нарезанную зелень и 2 лавровых листа. Выключаем огонь. Даем настояться 15-20 минут.