Сочни с картошкой

1 . Этап

1. Картофель тщательно моем и отвариваем " в мундирах". Пусть лучше чуть разваливается, чем останется сыроватым.

2 . Этап

2. Очищаем от кожуры и делаем пюре, как вы это обычно делаете - миксером, блендером, толкушкой. Солим, перчим по вкусу. Можно добавить сметану или яйцо, кто как готовит.

3 . Этап

3. Из картофельного пюре влажными руками формируем лепешку и очень хорошо обваливаем ее со всех сторон в муке.

4 . Этап

4. Обжариваем получившиеся сочни с двух сторон на растительном масле.

5 . Этап

5. Готово!