Ингредиенты для - Филе по-русски с сюрпризом
Как вкусно приготовить - Филе по-русски с сюрпризом
1 . Этап
Подготовим необходимые продукты. Фарш у меня смешанный, говядина+курица.
2 . Этап
Почистить луковицу и чеснок, измельчить. Петрушку измельчить.
3 . Этап
В фарш добавить лук, чеснок, яйцо, петрушку,
4 . Этап
Добавить каперсы, соль и перец.
5 . Этап
Теперь надо приготовить соус. Натереть цедру ½ апельсина, затем выжать сок.
6 . Этап
Смешать горчицу, майонез, цедру, 3 ст. л. сока и бренди.
7 . Этап
Взбить до получения однородного соуса и поместить в холодильник.
8 . Этап
Влажными руками сформировать шарики, расплющить, запанировать в муке.
9 . Этап
Разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить филе с двух сторон. Подать с овощами, отваренными на пару и соусом.