Name: Печень говяжья, жаренная кусками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Лук - 2 штуки; Чеснок - 3 зубчика; Имбирь - 1 ст. ложка; Семена горчицы - 0,5 чайных ложки; Карри - 2 штуки; Говяжья печень - 500 грамм; Масло растительное - по вкусу; Куркума - 0,5 чайных ложки; Уксус - 2 чайных ложки; Кориандр - 1,5 чайных ложки; Чили порошок - 1 чайная ложка; Черный молотый перец и соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печень говяжья, жаренная кусками

1. Лук - 2 штуки

2. Чеснок - 3 зубчика

3. Имбирь - 1 ст. ложка

4. Семена горчицы - 0,5 чайных ложки

5. Карри - 2 штуки

6. Говяжья печень - 500 грамм

7. Масло растительное - по вкусу

8. Куркума - 0,5 чайных ложки

9. Уксус - 2 чайных ложки

10. Кориандр - 1,5 чайных ложки

11. Чили порошок - 1 чайная ложка

12. Черный молотый перец и соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Печень говяжья, жаренная кусками

1. Этап

Вымойте печень и нарежьте ее небольшими кусочками. Промойте хорошенько и поместите в миску с водой, добавьте уксус и оставьте на 20 минут, затем снова промойте.

2. Этап

Очистите имбирь и натрите на мелкой терке, смешайте его с измельченным чесноком и черным молотым перцем.

3. Этап

Очистите и мелко нарежьте лук, разогрейте сковороду и обжарьте лук, затем добавьте семена горчицы, имбирь с чесноком, а также все специи, прогрейте минуту.

4. Этап

Добавьте на сковороду кусочки печени, перемешайте и влейте 0,5 стакана воды, посолите и обжаривайте до готовности (около 20 минут).

5. Этап

В самом конце выложите листья карри и выключите огонь, накройте печень крышкой и оставьте на 15 минут.

6. Этап

Подавайте печень, пока она еще теплая. Приятного аппетита!