Ингредиенты для - Рыба, тушёная с оливками
Как вкусно приготовить - Рыба, тушёная с оливками
1. Этап
Лук чистим и режем полукольцами. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
2. Этап
Готовим соус. Для этого наливаем томатный сок в сотейник. (Если используете томаты консервированные в соб. соку, то томаты размять и вместе с соком влить в сотейник). Добавляем измельченный чеснок, соль, уксус, сахар, перец чёрный молотый, перец красный молотый (или стручок свежего, разрезанный пополам и очищенный от семян). Ставим на плиту и нагреваем.
3. Этап
Подготовленную рыбу режем на порционные куски.
4. Этап
Соус провариваем на небольшом огне около 10 минут. Минуты за 3 до готовности выкладываем в соус пассерованный лук и оливки (маслины). Помешать.
5. Этап
Далее я готовлю рыбу в духовом шкафу. Потому беру жаропрочную форму и выкладываю кусочки рыбы. Если готовим на плите, то выкладываем кусочки рыбы в глубокую сковороду.
6. Этап
Поверх рыбы выкладываем подготовленный соус. Ставим в духовку при 150*С на 20-25 минут или же на плиту, прикрыв крышкой минут на 30.
7. Этап
Готовое блюдо кладём на тарелочку с гарниром в виде риса или же отварного картофеля. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
