Суп-солянка с горошком и бамией
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Суп-солянка с горошком и бамией

1. Горошек зеленый - 100 г
2. Колбаса - 50 г
3. Бекон - 50 г
4. Мясо - 150 г
5. Бамия - 70 г
6. Маслины - 50 г
7. Помидор - 120 г
8. Лук репчатый - 100 г
9. Лимон - 1 шт
10. Вода - 500 мл

Как вкусно приготовить - Суп-солянка с горошком и бамией

1. Этап

Солянку можно приготовить из любых мясных продуктов и солений. Предлагаю вот такой набор - мясо отварное, оно варилось со специями и кореньями, колбаса п/копченая, она тоже обладает готовым вкусом, бекон тоже со своими приправами, поэтому я не указываю в ингредиентах соль и специи. Плюс бамия у меня достаточно соленая и маслины, да ещё перчик чили! Если вам покажется вкус слабоватым, добавьте ваши любимые специи. Для "густоты вкусовых ощущений" добавим ещё и зеленый горошек, в некоторых солянках даже картошка бывает, чем же горошек хуже? Да ещё и от проверенного производителя - ТМ Фрау Марта!

1. Этап. Суп-солянка с горошком и бамией: Солянку можно приготовить из любых мясных продуктов и солений. Предлагаю вот такой набор - мясо отварное, оно варилось со специями и кореньями, колбаса п/копченая, она тоже обладает готовым вкусом, бекон тоже со своими приправами, поэтому я не указываю в ингредиентах соль и специи. Плюс бамия у меня достаточно соленая и маслины, да ещё перчик чили! Если вам покажется вкус слабоватым, добавьте ваши любимые специи. Для

2. Этап

Итак, все продукты нарезать кубиком, бамию шайбочками. Если вы будете использовать соленые огурцы и нарезАть их соломкой, тогда лучше остальные продукты тоже резать соломкой. В этот суп я не стала ничего обжаривать. Просто выложить на дно кастрюли репчатый лук, следом бекон,

1. Этап. Суп-солянка с горошком и бамией: Итак, все продукты нарезать кубиком, бамию шайбочками. Если вы будете использовать соленые огурцы и нарезАть их соломкой, тогда лучше остальные продукты тоже резать соломкой. В этот суп я не стала ничего обжаривать. Просто выложить на дно кастрюли репчатый лук, следом бекон,

3. Этап

затем остальные мясные продукты. Верхним слоем бамию. Закрыть крышкой, поставить на средний огонь. Периодически помешивать и тушить 15-20 минут. Вкусы мясных продуктов соединятся, а бамия их дополнит.

1. Этап. Суп-солянка с горошком и бамией: затем остальные мясные продукты. Верхним слоем бамию. Закрыть крышкой, поставить на средний огонь. Периодически помешивать и тушить 15-20 минут. Вкусы мясных продуктов соединятся, а бамия их дополнит.

4. Этап

Теперь добавить очищенные и нарезанные помидоры, и 50 мл рассола от маслин, тушить 10 минут на малом огне.

1. Этап. Суп-солянка с горошком и бамией: Теперь добавить очищенные и нарезанные помидоры, и 50 мл рассола от маслин, тушить 10 минут на малом огне.

5. Этап

Далее влить указанное количество воды/бульона, добавить зеленый горошек, маслины (с косточкой или без, на ваш вкус), зелень и перчик чили. Перемешать. Добавить свежевыжатый сок лимона, 1-2 ст. л. и оставить на плите, при самом малом огне, томиться 10 минут. Пробуйте, недостающего вкуса добавьте (соль, перец, сок лимона).

1. Этап. Суп-солянка с горошком и бамией: Далее влить указанное количество воды/бульона, добавить зеленый горошек, маслины (с косточкой или без, на ваш вкус), зелень и перчик чили. Перемешать. Добавить свежевыжатый сок лимона, 1-2 ст. л. и оставить на плите, при самом малом огне, томиться 10 минут. Пробуйте, недостающего вкуса добавьте (соль, перец, сок лимона).

6. Этап

Ещё минут пять и можно подавать. Солянка получилась насыщенная, ароматная и густая "аж ложка стоит", хотите менее густую, добавьте ещё воды. В каждую порцию добавьте рубленную зелень, колечко лимона и ложку сметаны. И можно вкусно пообедать!

1. Этап. Суп-солянка с горошком и бамией: Ещё минут пять и можно подавать. Солянка получилась насыщенная, ароматная и густая