Картофельные корзиночки с лисичками

1 . Этап

Подготовим ингредиенты. Переберем и промоем лисички. Отварим их в небольшом количестве воды, посолив,30 мин. За это время сварим картошку, помнем ее, слив всю воду и добавив 2 ст. л. масла. Оставим ее остывать. Здесь должна быть еще курица, но ее я добавила по ходу действия, поэтому на фото ее нет.

2 . Этап

Вареные лисички вылить в дуршлаг и дать слиться отвару. В сковородку налить 2 ст. л. масла, положить мелко нашинкованный лук и лисички. Обжарить 5 мин.

3 . Этап

Теперь вливаем сливки и выпариваем. Снимаем с огня и даем остыть.

4 . Этап

Остывшие лисички посыпать мукой.

5 . Этап

Добавляем тертый сыр и нарезанное филе. Все перемешиваем.

6 . Этап

Теперь займемся корзинками. В остывшее пюре добавляем яйцо и специи. У меня специи, которые привезла с юга. Состав не знаю. Теперь выкладываем его в корнетик и делаем кольца на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом.

7 . Этап

Теперь выкладываем в серединку фарш из лисичек. Ставим в разогретую духовку на 10 мин. при t=200.

8 . Этап

Когда Вы будите делать корзиночки из картофеля, старайтесь не обрывать его до самого конца. Иначе после выпекания Вы получите это.

9 . Этап

Готовые. Можно подавать и как горячее второе, и как горячую закуску.

10 . Этап

Разрез.

11 . Этап

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!