Салат Оливье с черной фасолью

1 . Этап

Для начала нам нужно замочить на 2-3 часа фасоль и отварить её до готовности, добавив в конце варки соль. Я взяла черную фасоль Мехико от "Мистраль"

2 . Этап

Дальше все как обычно, нарезаем продукты кубиками: картофель и морковь

3 . Этап

Огурцы

4 . Этап

Курицу (я брала отварную грудку, но можно любое куриное мясо - отварное или запеченное и даже копченое!)

5 . Этап

Колбаску (или ветчину)

6 . Этап

Рубим зеленый лук

7 . Этап

Соединяем все продукты в миске и добавляем отваренную и остуженную фасоль

8 . Этап

Салат солим и перчим по вкусу и заправляем майонезом (или майонезом пополам со сметаной)

9 . Этап

Я недавно "заболела" украшением блюд живыми цветами - поэтому в этот раз вышло вот такое фиалковое решение. Кстати, цветы фиалки съедобны