Name: Пирожки с говяжьей печенью и рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Маргарин - 180 г; Сметана - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Мука пшеничная - 4 стак.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Говяжья печень - 300 г; Рис - 0,5 стак.; Лук репчатый - 2 шт; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 5 ст. л.

Ингредиенты для - Пирожки с говяжьей печенью и рисом

1. Тесто Маргарин 180 г

2. Тесто Сметана 1 стак.

3. Тесто Яйцо куриное 2 шт

4. Тесто Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.

5. Тесто Мука пшеничная 4 стак.

6. Тесто Сахар 1 ст. л.

7. Тесто Соль 1 ч. л.

8. Начинка Говяжья печень 300 г

9. Начинка Рис 0,5 стак.

10. Начинка Лук репчатый 2 шт

11. Начинка Соль 1 ч. л.

12. Смазывание противня Масло растительное 5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирожки с говяжьей печенью и рисом

1 . Этап

Подготовить ингредиенты: Для теста: маргарин; пшеничная мука; два яйца - разделить на белки и желтки; сметана; разрыхлитель; сахар, соль. Для начинки: говяжья печень; репчатый лук; круглозерный рис "Мистраль"

2 . Этап

Говяжью печень промыть, откинуть на дуршлаг. Порезать на кусочки.

3 . Этап

Репчатый лук почистить, порезать кубиком. Смешать с печенью, посолить, поперчить черным молотым перцем.

4 . Этап

Обжарить массу на растительном рафинированном масле, остудить. Пропустить через мясорубку.

5 . Этап

Рис промыть, сварить.

6 . Этап

Смешать рис с перекрученной печенью.

7 . Этап

Маргарин растопить, влить два желтка.

8 . Этап

Смешать жидкие компоненты.

9 . Этап

К жидкости добавить сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель и соль.

10 . Этап

Замесить тесто. Завернуть в пакет и положить в холодильник на один час.

11 . Этап

Тонко раскатывать тесто, резать на квадраты, на середину выложить начинку и подогнуть края с четырех сторон. Сверху чуть приплюснуть. Выложить на застеленный промасленной бумагой противень. Смазать сверху белком. Выпекать при температуре сто восемьдесят градусов двадцать - тридцать минут (время индивидуально).

1. Этап. Пирожки с говяжьей печенью и рисом: Тонко раскатывать тесто, резать на квадраты, на середину выложить начинку и подогнуть края с четырех сторон. Сверху чуть приплюснуть. Выложить на застеленный промасленной бумагой противень. Смазать сверху белком. Выпекать при температуре сто восемьдесят градусов двадцать - тридцать минут (время индивидуально).

12 . Этап

Пирожки получаются чудесные: закусочные к салату, первому, второму или, как самостоятельное блюдо, со сметаной. ВЫХОД: двадцать штук. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!