
Ингредиенты для - Патиссоны, фаршированные грибами
Как вкусно приготовить - Патиссоны, фаршированные грибами
1. Этап
Плоды для приготовления надо выбирать молоденькие и достаточно мелкие. Если патиссоны переросли, то мякоть с крупными семенами в начинку добавлять не надо. Патиссоны вымыть, наколоть и опустить в кипящую солёную воду на 15 минут.

2. Этап
При помощи шумовки вынуть плоды и сразу опустить в холодную воду. Затем срезать крышечки и аккуратно вынуть мякоть. В этих патиссонах частично семечки сформировались, поэтому их надо отделить и оставшуюся мякоть измельчить.

3. Этап
Лук нарезать кубиком и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Шампиньоны очистить и мелко нарезать.

4. Этап
Затем грибы обжарить до корочки на растительном масле, добавить к ним измельчённую мякоть патиссонов и нарезанную зелень петрушки. Всё перемешать и жарить 3-5 минут.

5. Этап
Добавить лук и перемешать. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.

6. Этап
Патиссоны-стаканчики наполнить приготовленной смесью и накрыть крышечками. Выложить в смазанный маслом противень с высокими бортами (или в форму для выпечки). Добавить полстакана подсоленной воды или бульона и поставить в разогретую духовку (180*С) на 30 минут. После этого времени, по желанию, можно снять крышечки и добавить на каждый патиссон по щепотке измельчённого сыра. Поставить в духовку ещё на несколько минут, до зарумянивания.

7. Этап
Всё готово, можно пробовать!

8. Этап
Сырные шапочки, конечно, добавляют аппетитности!
