Ингредиенты

Название Значение
1. Патиссон по вкусу
2. Грибы 100 г
3. Масло сливочное 2 ст. л.
4. Лук репчатый 1 шт
5. Соль по вкусу
6. Масло растительное 3 ст. л.
7. Перец черный по вкусу
8. Вода 0.5 стак.
9. Петрушка по вкусу
10. Сыр твердый по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Плоды для приготовления надо выбирать молоденькие и достаточно мелкие. Если патиссоны переросли, то мякоть с крупными семенами в начинку добавлять не надо. Патиссоны вымыть, наколоть и опустить в кипящую солёную воду на 15 минут.

1. Этап. Патиссоны, фаршированные грибами: Плоды для приготовления надо выбирать молоденькие и достаточно мелкие. Если патиссоны переросли, то мякоть с крупными семенами в начинку добавлять не надо. Патиссоны вымыть, наколоть и опустить в кипящую солёную воду на 15 минут.

2 . Этап

При помощи шумовки вынуть плоды и сразу опустить в холодную воду. Затем срезать крышечки и аккуратно вынуть мякоть. В этих патиссонах частично семечки сформировались, поэтому их надо отделить и оставшуюся мякоть измельчить.

1. Этап. Патиссоны, фаршированные грибами: При помощи шумовки вынуть плоды и сразу опустить в холодную воду. Затем срезать крышечки и аккуратно вынуть мякоть. В этих патиссонах частично семечки сформировались, поэтому их надо отделить и оставшуюся мякоть измельчить.

3 . Этап

Лук нарезать кубиком и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Шампиньоны очистить и мелко нарезать.

1. Этап. Патиссоны, фаршированные грибами: Лук нарезать кубиком и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Шампиньоны очистить и мелко нарезать.

4 . Этап

Затем грибы обжарить до корочки на растительном масле, добавить к ним измельчённую мякоть патиссонов и нарезанную зелень петрушки. Всё перемешать и жарить 3-5 минут.

1. Этап. Патиссоны, фаршированные грибами: Затем грибы обжарить до корочки на растительном масле, добавить к ним измельчённую мякоть патиссонов и нарезанную зелень петрушки. Всё перемешать и жарить 3-5 минут.

5 . Этап

Добавить лук и перемешать. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.

1. Этап. Патиссоны, фаршированные грибами: Добавить лук и перемешать. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.

6 . Этап

Патиссоны-стаканчики наполнить приготовленной смесью и накрыть крышечками. Выложить в смазанный маслом противень с высокими бортами (или в форму для выпечки). Добавить полстакана подсоленной воды или бульона и поставить в разогретую духовку (180*С) на 30 минут. После этого времени, по желанию, можно снять крышечки и добавить на каждый патиссон по щепотке измельчённого сыра. Поставить в духовку ещё на несколько минут, до зарумянивания.

1. Этап. Патиссоны, фаршированные грибами: Патиссоны-стаканчики наполнить приготовленной смесью и накрыть крышечками. Выложить в смазанный маслом противень с высокими бортами (или в форму для выпечки). Добавить полстакана подсоленной воды или бульона и поставить в разогретую духовку (180*С) на 30 минут. После этого времени, по желанию, можно снять крышечки и добавить на каждый патиссон по щепотке измельчённого сыра. Поставить в духовку ещё на несколько минут, до зарумянивания.

7 . Этап

Всё готово, можно пробовать!

1. Этап. Патиссоны, фаршированные грибами: Всё готово, можно пробовать!

8 . Этап

Сырные шапочки, конечно, добавляют аппетитности!

1. Этап. Патиссоны, фаршированные грибами: Сырные шапочки, конечно, добавляют аппетитности!