Name: Штрейзельный кекс
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Хлебцы - 4 шт; Мука цельнозерновая - 25 г; Сахар коричневый - 20 г; Миндаль - 35 г; Масло сливочное - 30 г; Корица - 1 ч. л.; Соль - 1/5 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 60 г; Сахар - 50 г; Кефир - 100 г; Мука пшеничная - 185 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 1/4 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Ванилин - по вкусу

Ингредиенты для - Штрейзельный кекс

1. Штрейзель Хлебцы 4 шт

2. Штрейзель Мука цельнозерновая 25 г

3. Штрейзель Сахар коричневый 20 г

4. Штрейзель Миндаль 35 г

5. Штрейзель Масло сливочное 30 г

6. Штрейзель Корица 1 ч. л.

7. Штрейзель Соль 1/5 ч. л.

8. Тесто Яйцо куриное 2 шт

9. Тесто Масло сливочное 60 г

10. Тесто Сахар 50 г

11. Тесто Кефир 100 г

12. Тесто Мука пшеничная 185 г

13. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

14. Тесто Сода 1/4 ч. л.

15. Тесто Соль 1/4 ч. л.

16. Тесто Ванилин по вкусу

Как вкусно приготовить - Штрейзельный кекс

1 . Этап

Для штрейзеля хлебцы поломайте на кусочки, выложите в чашу блендера. Добавьте обжаренный миндаль, измельчите в крошку.

2 . Этап

Добавьте цельнозерновую муку, коричневый сахар, соль и корицу.

3 . Этап

Добавьте сливочное масло.

4 . Этап

Измельчите в крошку. Уберите в холодильник до использования.

5 . Этап

Для теста взбейте размягченное сливочное масло с сахаром в кремообразную массу, по одному введите яйца, хорошо взбивая после каждого.

1. Этап. Штрейзельный кекс: Для теста взбейте размягченное сливочное масло с сахаром в кремообразную массу, по одному введите яйца, хорошо взбивая после каждого.

6 . Этап

Муку смешайте с разрыхлителем, содой и солью. Добавьте 2-3 ст. л. в тесто. Взбейте.

7 . Этап

Влейте немного кефира, взбейте.

8 . Этап

Добавляйте по очереди мучную смесь и кефир, хорошо взбивая после каждой добавки, до получения однородного теста.

9 . Этап

Форму для кекса (у меня диаметр 14 см, с отверстием) застелите бумагой для выпечки. Выложите чуть больше половины теста, посыпьте чуть большей половиной штрейзеля.