Name: Паштет Французский пикник
Yield: 1
Ingredients: Куриная печень - 500 г; Сало - 80 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец душистый - 1 шт; Масло растительное - 1 шт; Сухари панировочные - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Паштет Французский пикник

1. Куриная печень 500 г

2. Сало 80 г

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Соль 1 шт

6. Перец душистый 1 шт

7. Масло растительное 1 шт

8. Сухари панировочные 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Паштет Французский пикник

1 . Этап

В небольшом количестве воды ставим вариться сало и морковь. Варим 30 минут с момента закипания. Обжариваем мелко нарезанный лук.

2 . Этап

К обжаренному луку добавляем промытую и очищенную печень, жарим до полной готовности печени.

3 . Этап

Остуженные продукты (сало, морковь, печень с луком) трижды пропускаем через мясорубку), тщательно вымешиваем. Мне масса показалась суховатой, поэтому добавила 3ст. л. отвара от сала с морковкой.. Солим, перчим по вкусу.

1. Этап. Паштет Французский пикник: Остуженные продукты (сало, морковь, печень с луком) трижды пропускаем через мясорубку), тщательно вымешиваем. Мне масса показалась суховатой, поэтому добавила 3ст. л. отвара от сала с морковкой.. Солим, перчим по вкусу.

4 . Этап

Формируем крупные брусочки, обваливаем их в сухарях и в смазанной маслом форме отправляем в разогретую до 180 град духовку минут на 20. Ориентируйтесь по своей духовке- сухари не должны подгореть! Затем паштет остужаем и отправляем в холодильник на 3 часа.