Name: Блинный торт с яблочной начинкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Молоко - 3/4 стак.; Вода - 3/4 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 3 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Яблоко - 5 шт; Сахар коричневый - 7 ст. л.; Масло сливочное - 8 ст. л.; Печенье - 200 г; Ром - 50 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинный торт с яблочной начинкой

Блины

1. Мука пшеничная 1 стак.

2. Молоко 3/4 стак.

3. Вода 3/4 стак.

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Масло сливочное 3 ст. л.

6. Соль 1/4 ч. л.

Начинка

1. Яблоко 5 шт

2. Сахар коричневый 7 ст. л.

3. Масло сливочное 8 ст. л.

4. Печенье 200 г

5. Ром 50 мл

Как вкусно приготовить - Блинный торт с яблочной начинкой

1. Этап

Подготовим ингредиенты. Масло надо будет растопить и немного остудить. Муку просеять.

2. Этап

Яйца взбить с солью. Не переставая взбивать, вливаем молоко, затем воду. Добавляем растопленное сливочное масло.

1. Этап. Блинный торт с яблочной начинкой: Яйца взбить с солью. Не переставая взбивать, вливаем молоко, затем воду. Добавляем растопленное сливочное масло.

3. Этап

Частями добавляем просеянную муку.

4. Этап

Перемешиваем до исчезновения комочков. Накрываем чашу пленкой и убираем в холодильник на 1 час. Пока тесто отдыхает займемся начинкой.

1. Этап. Блинный торт с яблочной начинкой: Перемешиваем до исчезновения комочков. Накрываем чашу пленкой и убираем в холодильник на 1 час. Пока тесто отдыхает займемся начинкой.

5. Этап

Яблоки почистить, нарезать тонкими дольками. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить дольки, посыпать их сахаром и полить маслом.

1. Этап. Блинный торт с яблочной начинкой: Яблоки почистить, нарезать тонкими дольками. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить дольки, посыпать их сахаром и полить маслом.

6. Этап

Запекаем яблочные дольки, в разогретой до 200 С духовке 20-25 минут, до мягкости.

7. Этап

Печенье измельчаем в крошку. Мне нравиться когда больше крошек покрупнее, тогда в готовом торте попадаются хрустящие кусочки.

1. Этап. Блинный торт с яблочной начинкой: Печенье измельчаем в крошку. Мне нравиться когда больше крошек покрупнее, тогда в готовом торте попадаются хрустящие кусочки.

8. Этап

Выпекаем блины. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 10-11 блинчиков на сковородке d=23 см

1. Этап. Блинный торт с яблочной начинкой: Выпекаем блины. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 10-11 блинчиков на сковородке d=23 см

9. Этап

Собираем наш торт. Разъемную форму (в идеале с диаметром равным блинам) застилаем бумагой для выпечки. Кладем блинчик. Затем слой печеных яблок.

1. Этап. Блинный торт с яблочной начинкой: Собираем наш торт. Разъемную форму (в идеале с диаметром равным блинам) застилаем бумагой для выпечки. Кладем блинчик. Затем слой печеных яблок.

10. Этап

Яблочный слой посыпаем печеньем. И поливаем немного ромом.

11. Этап

Повторяем слои насколько хватит начинки. У меня получается 5-6 слоёв. Последний слой начинки накрываем блином, посыпаем его сахаром и поливаем сливочным маслом.

1. Этап. Блинный торт с яблочной начинкой: Повторяем слои насколько хватит начинки. У меня получается 5-6 слоёв. Последний слой начинки накрываем блином, посыпаем его сахаром и поливаем сливочным маслом.

12. Этап

Ставим наш торт в разогретую до 200 С духовку на 10-15 минут. Сахар сверху должен растаять. Вынуть из духовки, дать немного остыть прямо в форме. Переложить на тарелку.