Шоколадный торт с бананами

1. Этап

Сначала приготовим корж для нашего торта. Для этого нам понадобятся вот эти продукты.

2. Этап

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышного состояния.

3. Этап

Добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая.

4. Этап

Должна получиться вот такая однородная масса.

5. Этап

Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль, перемешать.

6. Этап

Крахмал перемешать с какао.

7. Этап

Добавить мучную и крахмальную смеси в масляную и хорошо перемешать.

8. Этап

Форму смазать маслом (у меня диаметр формы 23см), вылить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут или до сухой лучины.

9. Этап

Выпеченному коржу дать немного постоять в форме, затем извлечь и остудить. У меня провёл ночь в холодильнике, завернутым в пищевую плёнку.

10. Этап

Сейчас нам необходимо из остывшего коржа вынуть мякиш, оставляя стенки и дно толщиной 1-1,5 см. Вынутый мякиш помещаем в миску.

11. Этап

Вынутый мякиш перекладываем в миску и измельчаем в крошку.

12. Этап

Для крема желатин замочить в воде, после набухания нагреть до полного растворения, остудить. Взбить сливки с сахаром до пышной массы. Добавить сливочный сыр, взбить. Затем, не переставая взбивания, тонкой струйкой влить желатин. Готовый крем должен хорошо держаться на венчике.

13. Этап

В углубление коржа укладываем бананы.

14. Этап

Сверху выкладываем крем, формируя купол.

15. Этап

Вынутый мякиш рубим в крошку.

16. Этап

Полученной крошкой обсыпаем купол, осторожно приминая. Убираем в холодное место для полного застывания крема. У меня торт стоял сутки.