Ингредиенты для - Индейка в беконе с грибной начинкой
Как вкусно приготовить - Индейка в беконе с грибной начинкой
1 . Этап
1. Нарезаем филе индейки тонкими пластами, 4 штуки.
2 . Этап
2. Немного отбиваем.
3 . Этап
3. И посыпаем приправой для птички, солим и перчим.
4 . Этап
4. Для начинки, нарезаем мелко грибы.
5 . Этап
5. Очищаем овощи и нарезаем лук вначале кольцами (4 шт), затем маленькими кубиками. Морковь трем на крупной терке.
6 . Этап
6. На разогретом растительном масле обжариваем лук (кубиками) и морковь, минут 5.
7 . Этап
7. Добавляем грибы, приправу для овощей, соль и перец, жарим до готовности, минут 8.
8 . Этап
8. Снимаем сковороду с плиты и добавляем порезанный кубиками картофель (3 шт), солим и перемешиваем.
9 . Этап
9. Начинка готова, делим ее на 4 части.
10 . Этап
10. Кладем на разделочную доску 2 пластины бекона - крестиком.
11 . Этап
11. На бекон в середину, кладем кусочек филе индейки.
12 . Этап
12. Затем 2 ст. л. начинки.
13 . Этап
13. И закрываем начинку "лепестками" индейки, формируем колобок. Смазываем верх колобка взбитым яйцом. Смазка для того, чтобы колобок не раскрылся при запекании и сохранял форму.
14 . Этап
14. Подымаем края пластин бекона и одеваем луковое кольцо.
15 . Этап
15. Такой мешочек, можно украсить пластиной из моркови. Ленточки из моркови предварительно замачивают в воде, после этого, они приобретают гибкость.
16 . Этап
16. Получилось 4 заготовки. В оставшуюся начинку можно добавить порезанный картофель, приправу и подсолить.
17 . Этап
17. В формочки (18*14 см) для запекания кладем мясные заготовки - "мешочки". И раскладываем гарнир.
18 . Этап
18. Закрываем формочки фольгой (неплотно) и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Затем фольгу снимаем и запекаем блюдо до румяной корочки, минут 10. Украшаем блюдо зеленью и подаем. Приятного аппетита!