Name: Индейка в беконе с грибной начинкой
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Индейка - 250 г; Бекон - 150 г; Приправа - 2 ч. л.; Картофель - 3 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Морковь - 1 шт; Шампиньоны - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индейка в беконе с грибной начинкой

1. Индейка - 250 г

2. Бекон - 150 г

3. Приправа - 2 ч. л.

4. Картофель - 3 шт

5. Масло растительное - 3 ст. л.

6. Морковь - 1 шт

7. Шампиньоны - 150 г

8. Лук репчатый - 1 шт

9. Яйцо куриное - 2 ст. л.

10. Зелень - 2 ст. л.

11. Перец черный - 2 ст. л.

12. Соль - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Индейка в беконе с грибной начинкой

1. Этап

1. Нарезаем филе индейки тонкими пластами, 4 штуки.

2. Этап

2. Немного отбиваем.

3. Этап

3. И посыпаем приправой для птички, солим и перчим.

4. Этап

4. Для начинки, нарезаем мелко грибы.

5. Этап

5. Очищаем овощи и нарезаем лук вначале кольцами (4 шт), затем маленькими кубиками. Морковь трем на крупной терке.

1. Этап. Индейка в беконе с грибной начинкой: 5. Очищаем овощи и нарезаем лук вначале кольцами (4 шт), затем маленькими кубиками. Морковь трем на крупной терке.

6. Этап

6. На разогретом растительном масле обжариваем лук (кубиками) и морковь, минут 5.

7. Этап

7. Добавляем грибы, приправу для овощей, соль и перец, жарим до готовности, минут 8.

8. Этап

8. Снимаем сковороду с плиты и добавляем порезанный кубиками картофель (3 шт), солим и перемешиваем.

9. Этап

9. Начинка готова, делим ее на 4 части.

10. Этап

10. Кладем на разделочную доску 2 пластины бекона - крестиком.

11. Этап

11. На бекон в середину, кладем кусочек филе индейки.

12. Этап

12. Затем 2 ст. л. начинки.

13. Этап

13. И закрываем начинку "лепестками" индейки, формируем колобок. Смазываем верх колобка взбитым яйцом. Смазка для того, чтобы колобок не раскрылся при запекании и сохранял форму.

1. Этап. Индейка в беконе с грибной начинкой: 13. И закрываем начинку

14. Этап

14. Подымаем края пластин бекона и одеваем луковое кольцо.

15. Этап

15. Такой мешочек, можно украсить пластиной из моркови. Ленточки из моркови предварительно замачивают в воде, после этого, они приобретают гибкость.

1. Этап. Индейка в беконе с грибной начинкой: 15. Такой мешочек, можно украсить пластиной из моркови. Ленточки из моркови предварительно замачивают в воде, после этого, они приобретают гибкость.

16. Этап

16. Получилось 4 заготовки. В оставшуюся начинку можно добавить порезанный картофель, приправу и подсолить.

1. Этап. Индейка в беконе с грибной начинкой: 16. Получилось 4 заготовки. В оставшуюся начинку можно добавить порезанный картофель, приправу и подсолить.

17. Этап

17. В формочки (18*14 см) для запекания кладем мясные заготовки - "мешочки". И раскладываем гарнир.

1. Этап. Индейка в беконе с грибной начинкой: 17. В формочки (18*14 см) для запекания кладем мясные заготовки -

18. Этап

18. Закрываем формочки фольгой (неплотно) и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Затем фольгу снимаем и запекаем блюдо до румяной корочки, минут 10. Украшаем блюдо зеленью и подаем. Приятного аппетита!