Name: Булочки с шоколадно-коричной начинкой под соусом
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 250 мл; Масло сливочное - 60 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 500 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 80 г; Сахар - 200 г; Корица - 2 ст. л.; Шоколад темный - 70 г; Сливочный сыр - 70 г; Сливки - 200 мл; Сахарная пудра - 100 г; Ванилин - 1 г

Ингредиенты для - Булочки с шоколадно-коричной начинкой под соусом

1. Тесто Молоко 250 мл

2. Тесто Масло сливочное 60 г

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт

4. Тесто Мука пшеничная 500 г

5. Тесто Дрожжи 2 ч. л.

6. Тесто Ванильный сахар 1 пакет.

7. Тесто Соль 1 щепот.

8. Начинка Масло сливочное 80 г

9. Начинка Сахар 200 г

10. Начинка Корица 2 ст. л.

11. Начинка Шоколад темный 70 г

12. Глазурь Сливочный сыр 70 г

13. Глазурь Сливки 200 мл

14. Глазурь Сахарная пудра 100 г

15. Глазурь Ванилин 1 г

Как вкусно приготовить - Булочки с шоколадно-коричной начинкой под соусом

1 . Этап

Замешиваем тесто. В муку всыпать дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль и перемешать. Влить теплое молоко, растопленное теплое сливочное масло, разбить яйцо. Замешиваем тесто. Убираем тесто в теплое место для подъёма. Даем подняться два раза.

2 . Этап

Для приготовления начинки растопить сливочное масло и немного остудить его. Натереть шоколад на крупной терке. Отдельно смешиваем сахар и корицу.

1. Этап. Булочки с шоколадно-коричной начинкой под соусом: Для приготовления начинки растопить сливочное масло и немного остудить его. Натереть шоколад на крупной терке. Отдельно смешиваем сахар и корицу.

3 . Этап

Раскатываем готовое тесто в прямоугольник. Равномерно раскладываем на него начинку (отступаем от краев по 1 см.) Тесто сворачиваем в рулет по длиной стороне и разрезаем его примерно на 12 булочек.

1. Этап. Булочки с шоколадно-коричной начинкой под соусом: Раскатываем готовое тесто в прямоугольник. Равномерно раскладываем на него начинку (отступаем от краев по 1 см.) Тесто сворачиваем в рулет по длиной стороне и разрезаем его примерно на 12 булочек.

4 . Этап

Выкладываем булочки (срезом вниз) в смазанную сливочным маслом форму. Накрываем салфеткой о оставляем подниматься на 20-30 минут. Затем отправляем форму в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.