Жаркое из чечевицы

1 . Этап

Ставим сотейник с водой на огонь. Высыпаем чечевицу. Добавляем лавровый лист и оливковое масло. Посолим. Варим 15-20 минут.

2 . Этап

Я взяла чёрную чечевицу ТМ "Мистраль".

3 . Этап

Чистим и нарезаем репчатый лук и чеснок.

4 . Этап

Чистим и натираем на терке морковь.

5 . Этап

Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Выкладываем морковь. Помешиваем. Через 5 минут добавляем лук и чеснок. Перемешиваем.

6 . Этап

Сливаем воду из-под чечевицы. Добавляем чечевицу на сковороду с овощами. Перемешиваем. Добавляем сливки. Доводим до кипения, затем убавляем огонь.

7 . Этап

Разрезаем пополам или на 4 части шампиньоны. Выкладываем в миску.

8 . Этап

Добавляем лимонный сок, соевый соус, оливковое масло и сахар. Поперчим. Перемешиваем. Заливаем грибы. Даем промариноваться 3-4 минуты.

9 . Этап

Нарезаем петрушку и кинзу. Выкладываем жаркое на тарелку. С одной стороны размещаем шампиньоны, с другой – зелень. Приятного аппетита!

10 . Этап

Вкусно и красиво! Приятного аппетита!