Name: Солянка на второе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Телятина - 200 грамм; Свиные языки - 4 штуки; Морковь - 150 грамм; Оливки черные - 200 грамм; Томатная паста - 50 грамм; Охотничьи колбаски - 10 штук; Маринованные огурцы - 240 грамм; Лук - 150 грамм; Сосиски - 7 штук; Лимон - 1 штука; Сметана - 1 стакан; Специи - по вкусу; Капуста - 0.5 штуки; Чеснок - 5 зубчиков

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка на второе

1. Телятина - 200 грамм

2. Свиные языки - 4 штуки

3. Морковь - 150 грамм

4. Оливки черные - 200 грамм

5. Томатная паста - 50 грамм

6. Охотничьи колбаски - 10 штук

7. Маринованные огурцы - 240 грамм

8. Лук - 150 грамм

9. Сосиски - 7 штук

10. Лимон - 1 штука

11. Сметана - 1 стакан

12. Специи - по вкусу

13. Капуста - 0.5 штуки

14. Чеснок - 5 зубчиков

Как вкусно приготовить - Солянка на второе

1. Этап

1. В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарим для начала лук и морковь, потом добавим томатную пасту. Добавим мясные составляющие, огурцы, порезанные кусочками, и измельченный чеснок. Обжарим все на большом огне пару минут.

2. Этап

2. На маленьком огне в глубоком сотейнике потушим отдельно капусту со специями. Немного томатной пасты, воды и специй - этого будет достаточно. Добавим теперь капусту к мясу, а еще добавим оливки и лимонный сок. Тушим на маленьком огне под крышкой (пару минут) — и снимаем с плиты.

1. Этап. Солянка на второе: 2. На маленьком огне в глубоком сотейнике потушим отдельно капусту со специями. Немного томатной пасты, воды и специй - этого будет достаточно. Добавим теперь капусту к мясу, а еще добавим оливки и лимонный сок. Тушим на маленьком огне под крышкой (пару минут) — и снимаем с плиты.

3. Этап

3. Дальше добавим эту смесь в казанок или горшочки (или можно взять один большой горшок), добавим сметану и специи по вкусу. Тушим 40 минут при 180 градусах. Если начнет пригорать - понемногу периодически вливайте воду.