Name: Луковый пирог на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Лук репчатый - 2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр голландский - 75 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Соль - 3/4 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Лук зеленый - 3 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Перец черный - 1 щепот.

Ингредиенты для - Луковый пирог на сковороде

1. Лук репчатый 2 шт

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сыр голландский 75 г

4. Мука пшеничная 3 ст. л.

5. Соль 3/4 ч. л.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Лук зеленый 3 ст. л.

8. Специи 1 ч. л.

9. Масло растительное 1 ст. л.

10. Перец черный 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Луковый пирог на сковороде

1 . Этап

Репчатый лук чистим и нарезаем так мелко, как только можем. Не советую использовать блендер или мясорубку. Лук укладываем в кастрюльку, заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и отставляем минут на 15.

2 . Этап

В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, травы итальянской кухни, нарезанный зеленый лук и муку

3 . Этап

Сыр трем на крупной терке, добавляем в миску, перемешиваем

4 . Этап

Репчатый лук откидываем на сито, несколько раз встряхиваем, освобождаясь от воды, выкладываем в миску, присыпаем черным перцем и хорошо вымешиваем

1. Этап. Луковый пирог на сковороде: Репчатый лук откидываем на сито, несколько раз встряхиваем, освобождаясь от воды, выкладываем в миску, присыпаем черным перцем и хорошо вымешиваем

5 . Этап

Сковороду диаметром 20 см смазываем растительным маслом, ставим на средний огонь и немного разогреваем. Выкладываем луковое тесто, разравниваем ложкой.

1. Этап. Луковый пирог на сковороде: Сковороду диаметром 20 см смазываем растительным маслом, ставим на средний огонь и немного разогреваем. Выкладываем луковое тесто, разравниваем ложкой.

6 . Этап

Убавляем огонь до малого, накрываем сковороду крышкой и жарим пирог минут 10.

7 . Этап

Теперь пирог нужно перевернуть на другую сторону. Можно сделать это широкой лопаткой, но я, чтобы не рисковать, просто переворачиваю пирог на другую сковороду, немного большего диаметра, и жарю ещё 10 минут.