Name: Луковый пирог на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Лук репчатый - 2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр голландский - 75 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Соль - 3/4 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Лук зеленый - 3 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Перец черный - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Луковый пирог на сковороде

1. Лук репчатый - 2 шт

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Сыр голландский - 75 г

4. Мука пшеничная - 3 ст. л.

5. Соль - 3/4 ч. л.

6. Сахар - 1 ч. л.

7. Лук зеленый - 3 ст. л.

8. Специи - 1 ч. л.

9. Масло растительное - 1 ст. л.

10. Перец черный - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Луковый пирог на сковороде

1. Этап

Репчатый лук чистим и нарезаем так мелко, как только можем. Не советую использовать блендер или мясорубку. Лук укладываем в кастрюльку, заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и отставляем минут на 15.

2. Этап

В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, травы итальянской кухни, нарезанный зеленый лук и муку

3. Этап

Сыр трем на крупной терке, добавляем в миску, перемешиваем

4. Этап

Репчатый лук откидываем на сито, несколько раз встряхиваем, освобождаясь от воды, выкладываем в миску, присыпаем черным перцем и хорошо вымешиваем

1. Этап. Луковый пирог на сковороде: Репчатый лук откидываем на сито, несколько раз встряхиваем, освобождаясь от воды, выкладываем в миску, присыпаем черным перцем и хорошо вымешиваем

5. Этап

Сковороду диаметром 20 см смазываем растительным маслом, ставим на средний огонь и немного разогреваем. Выкладываем луковое тесто, разравниваем ложкой.

1. Этап. Луковый пирог на сковороде: Сковороду диаметром 20 см смазываем растительным маслом, ставим на средний огонь и немного разогреваем. Выкладываем луковое тесто, разравниваем ложкой.

6. Этап

Убавляем огонь до малого, накрываем сковороду крышкой и жарим пирог минут 10.

7. Этап

Теперь пирог нужно перевернуть на другую сторону. Можно сделать это широкой лопаткой, но я, чтобы не рисковать, просто переворачиваю пирог на другую сковороду, немного большего диаметра, и жарю ещё 10 минут.