Как вкусно приготовить - Абрикосово-яблочный джем
1. Этап
1) Чистим абрикосы от косточек. Яблоки от сердцевин, кожуру я не снимала. Отмеряем сахар. На дно кастрюли насыпаем 200 г. сахара, затем треть абрикос. Сверху слой сахара.
2. Этап
2) Затем половину яблок. Сверху слой сахара. Затем опять абрикосы + сахар.
3. Этап
3) Так чередуем оставшиеся фрукты. Последний слой - сахар. Оставляем на 2 часа.
4. Этап
4) Через 2 часа абрикосы дали сок. Никакую воду добавлять НЕ НУЖНО!
5. Этап
5) Ставим кастрюлю на плиту. Крышкой не накрывать. Плиту включаем на температуру выше среднего, у меня 6 (из 9). Доводим до кипения, помешивая, содержимое кастрюли, время от времени. Кипятим 20 мин.
6. Этап
6) Затем измельчаем получившееся варенье блендером до однородного состояния. Ставим на плиту, доводим до кипения, не забываем помешивать. Кипятим 5 мин. Затем разливаем по стерильным баночкам. Из данного количества получается 2,5 л. джема.
