Name: Томатный суп с чечевицей и фрикадельками
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Лук репчатый - 1,5 шт; Морковь - 1 шт; Томаты в собственном соку - 1 бан.; Соевый соус - 5 ст. л.; Чечевица - 1/3 стак.; Фарш мясной - 200 г; Сухари панировочные - 4 ст. л.; Вода - 1,5 л; Тимьян - 4 веточ.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Сахар - по вкусу

Томатный суп с чечевицей и фрикадельками

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный суп с чечевицей и фрикадельками

1. Лук репчатый - 1,5 шт

2. Морковь - 1 шт

3. Томаты в собственном соку - 1 бан.

4. Соевый соус - 5 ст. л.

5. Чечевица - 1/3 стак.

6. Фарш мясной - 200 г

7. Сухари панировочные - 4 ст. л.

8. Вода - 1,5 л

9. Тимьян - 4 веточ.

10. Масло оливковое - 3 ст. л.

11. Сахар - по вкусу

Как вкусно приготовить - Томатный суп с чечевицей и фрикадельками

1. Этап

Одну луковицу и морковь нарезаем небольшими кубиками. В сотейнике разогреваем масло, обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и обжариваем все вместе несколько минут до румяного цвета лука. Вливаем 3-4 ст. л. соевого соуса

2. Этап

Добавляем в кастрюлю томаты в собственном соку, вместе с соком, и вливаем воду. Ставим на большой огонь.

1. Этап. Томатный суп с чечевицей и фрикадельками: Добавляем в кастрюлю томаты в собственном соку, вместе с соком, и вливаем воду. Ставим на большой огонь.

3. Этап

Приготовим фрикадельки. Фарш смешаем с натертой на мелкой терке половинкой луковицы и с панировочными сухарями. Я использую домашние сухари с травами. Добавляем 2 ст. л. соевого соуса.

1. Этап. Томатный суп с чечевицей и фрикадельками: Приготовим фрикадельки. Фарш смешаем с натертой на мелкой терке половинкой луковицы и с панировочными сухарями. Я использую домашние сухари с травами. Добавляем 2 ст. л. соевого соуса.

4. Этап

Вымешиваем фарш и формируем небольшие фрикадельки.

5. Этап

Когда суп закипит, опускаем фрикадельки в кастрюлю, уменьшаем огонь до легкого "бульканья" и варим суп 10-15 минут.

1. Этап. Томатный суп с чечевицей и фрикадельками: Когда суп закипит, опускаем фрикадельки в кастрюлю, уменьшаем огонь до легкого

6. Этап

Добавляем в суп чечевицу, варим ещё 15 минут. В конце готовки добавим листики тимьяна. Я также добавляю в суп немного сахара, чтобы сбалансировать небольшую кислоту от томатов и подчеркнуть сладость лука. Пол-чайной ложки сахара могут полностью преобразить суп, попробуйте. Приятного аппетита!