Свиная отбивная в панировке по-венски

1 . Этап

1. Свинину вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками.

2 . Этап

2. Подготовьте панировочные сухари. При желании в них можно добавить специи или сушеные травы.

3 . Этап

3. Мясо нужно отбить с двух сторон, но не слишком сильно, чтобы отбивные не были сухими. Посолите и поперчите по вкусу.

4 . Этап

4. Окуните каждый кусочек в яйцо, затем — в сухари и повторите процесс еще раз.

5 . Этап

5. Разогрейте на сковороде растительное масло. Отправьте туда отбивные.

6 . Этап

6. Жарьте с двух сторон до румяной корочки, а после сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!