Name: Морской виноград по-сахалински
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Водоросли - 500 г; Лук репчатый - 3 шт; Морковь - 1 шт; Соевый соус - 100 мл; Чеснок - 3 зуб.; Перец красный жгучий - 2 ч. л.; Уксус - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Морской виноград по-сахалински

1. Водоросли 500 г

2. Лук репчатый 3 шт

3. Морковь 1 шт

4. Соевый соус 100 мл

5. Чеснок 3 зуб.

6. Перец красный жгучий 2 ч. л.

7. Уксус 2 ст. л.

8. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Морской виноград по-сахалински

1 . Этап

Собирать водоросли нужно в мае-начале июня. Позже они становятся жесткими. Но в этом году я не успел собрать водоросли весной, поэтому решил приготовить морской виноград сейчас, пока есть возможность. Оказавшись на море выловил один пучок. Пучок был веткой одного растения с примесью морской травы и зелёных водорослей.

2 . Этап

После тщательной промывки, удаления морской травы и грубых стволов, получил около 0,5 кг водорослей.

3 . Этап

Водоросли залить водой с добавлением 1-3 ст. ложек винного уксуса. Отварить в течении получаса.

4 . Этап

Отваренные саргассы промыть холодной водой и нарезать на веточки длинной 5 см.

5 . Этап

Лук почистить, нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке.

6 . Этап

Овощи обжарить на сковороде.

7 . Этап

Добавить отваренные водоросли, чеснок, перец, соевый соус.

8 . Этап

Всё перемешать и тушить 5-10 минут, пока вкусы "не подружатся".

1. Этап. Морской виноград по-сахалински: Всё перемешать и тушить 5-10 минут, пока вкусы

9 . Этап

Морской виноград по-сахалински можно есть холодным и горячим, с рисом, мясом, морепродуктами, или самостоятельно. Употреблять под любые напитки! Приятного аппетита!