Морской виноград по-сахалински

1. Этап

Собирать водоросли нужно в мае-начале июня. Позже они становятся жесткими. Но в этом году я не успел собрать водоросли весной, поэтому решил приготовить морской виноград сейчас, пока есть возможность. Оказавшись на море выловил один пучок. Пучок был веткой одного растения с примесью морской травы и зелёных водорослей.

2. Этап

После тщательной промывки, удаления морской травы и грубых стволов, получил около 0,5 кг водорослей.

3. Этап

Водоросли залить водой с добавлением 1-3 ст. ложек винного уксуса. Отварить в течении получаса.

4. Этап

Отваренные саргассы промыть холодной водой и нарезать на веточки длинной 5 см.

5. Этап

Лук почистить, нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке.

6. Этап

Овощи обжарить на сковороде.

7. Этап

Добавить отваренные водоросли, чеснок, перец, соевый соус.

8. Этап

Всё перемешать и тушить 5-10 минут, пока вкусы "не подружатся".

9. Этап

Морской виноград по-сахалински можно есть холодным и горячим, с рисом, мясом, морепродуктами, или самостоятельно. Употреблять под любые напитки! Приятного аппетита!