Name: Нутовые тефтели в томатном соусе
Yield: 1
Ingredients: Нут - 1 стак.; Морковь - 1 шт; Паприка сладкая - 1/2 ч. л.; Специи - 1/2 ч. л.; Кедровые орехи - 50 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Томатный сок - 500 мл; Соль - 1/2 ч. л.; Чеснок - 1-2 зуб.; Масло оливковое - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нутовые тефтели в томатном соусе

Тефтели

1. Нут 1 стак.

2. Морковь 1 шт

3. Паприка сладкая 1/2 ч. л.

4. Специи 1/2 ч. л.

5. Кедровые орехи 50 г

6. Соевый соус 2 ст. л.

Томатный соус

1. Лук репчатый 1 шт

2. Мука пшеничная 1 ст. л.

3. Томатный сок 500 мл

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Чеснок 1-2 зуб.

6. Масло оливковое 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Нутовые тефтели в томатном соусе

1. Этап

Нут замочить в холодной воде на ночь. Воду слить, нут промыть, переложить в кастрюльку, залить холодной водой, добавить соль (1/2 ст. л), довести до кипения и варить после закипания на медленном огне под крышкой 1.5 часа. Готовый нут откинуть на дуршлаг.

2. Этап

Нут пюрировать погружным блендером. Добавить соевый соус, паприку и специи. Снова пюрировать погружным блендером.

1. Этап. Нутовые тефтели в томатном соусе: Нут пюрировать погружным блендером. Добавить соевый соус, паприку и специи. Снова пюрировать погружным блендером.

3. Этап

Затем добавить морковь, натёртую на мелкой тёрке. Хорошо перемешать.

4. Этап

Добавить кедровые орехи, перемешать.

5. Этап

Сформировать тефтельки.

6. Этап

Лук и чеснок почистить, помыть, нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета.

7. Этап

Просеять муку, быстро перемешать.

8. Этап

Влить томатный сок, добавить соль, проварить 2-3 мин.

9. Этап

Выложить в томатный соус тефтели. Готовить с одной стороны 5 мин, затем аккуратно перевернуть ложкой и готовить ещё 5 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 10-15 мин.