Name: Универсальная томатно-перечная подлива
Yield: 1
Ingredients: Помидор - 500 г; Болгарский перец - 500 г; Лук репчатый - 300 г; Масло оливковое - 100 мл; Соевый соус - 50 мл; Специи - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Универсальная томатно-перечная подлива

1. Помидор - 500 г

2. Болгарский перец - 500 г

3. Лук репчатый - 300 г

4. Масло оливковое - 100 мл

5. Соевый соус - 50 мл

6. Специи - 1 ч. л.

7. Соль - 1/2 ст. л.

8. Сахар - 1 ст. л.

9. Чеснок - 2 зуб.

10. Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Универсальная томатно-перечная подлива

1. Этап

Лук почистить, помыть, нарезать и поместить в блендер. Измельчить. Можно нарезать мелкими кубиками.

2. Этап

В чашу мультиварки влить оливковое (или растительное) масло, добавить измельченный лук и тушить 15-20 мин. Чем дольше тушится лук, тем меньше он будет чувствоваться в подливе.

1. Этап. Универсальная томатно-перечная подлива: В чашу мультиварки влить оливковое (или растительное) масло, добавить измельченный лук и тушить 15-20 мин. Чем дольше тушится лук, тем меньше он будет чувствоваться в подливе.

3. Этап

Помидоры помыть, нарезать дольками.

4. Этап

Поместить в блендер и измельчить до однородной массы.

5. Этап

Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать.

6. Этап

Поместить в блендер и измельчить до однородной массы.

7. Этап

К тушеному луку добавить измельченные помидоры и болгарский перец.

8. Этап

Затем высыпать соль, сахар, специи, молотый перец.

9. Этап

Добавить соевый соус Kikkoman. Хорошо перемешать и тушить 15 минут. Чеснок очистить, выдавить через пресс и добавить за 2 минуты до окончания тушения.

1. Этап. Универсальная томатно-перечная подлива: Добавить соевый соус Kikkoman. Хорошо перемешать и тушить 15 минут. Чеснок очистить, выдавить через пресс и добавить за 2 минуты до окончания тушения.

10. Этап

Разложить подливу по горячим стерилизованным сухим банкам (лучше стерилизовать в духовке), разлить подливу и закатать стерилизованными сухими крышками (достали из горячей воды и быстро обсушили стерильной тканью). Стараться всё делать очень быстро. После закатки банки перевернуть вверх дном, накрыть одеялом и оставить до полного остывания.