Name: Постное печенье Дело было вечером!
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2,5 стак.; Маргарин - 200 г; Сахар - 1/2 стак.; Майонез - 2 ст. л.; Крахмал - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.; Ванилин - 1 г; Шоколад темный - 80 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постное печенье Дело было вечером!

1. Мука пшеничная - 2,5 стак.

2. Маргарин - 200 г

3. Сахар - 1/2 стак.

4. Майонез - 2 ст. л.

5. Крахмал - 1 ч. л.

6. Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.

7. Ванилин - 1 г

8. Шоколад темный - 80 г

Как вкусно приготовить - Постное печенье Дело было вечером!

1. Этап

Включаем духовку и разогреваем ее до 190 градусов. Тем временем в миску просеиваем муку, натираем на крупной терке в нее маргарин, добавляем сахар, майонез, крахмал, разрыхлитель и ванилин. Все смешиваем.

2. Этап

Быстро вымешиваем тесто до гладкого. Вот так выглядит готовое тесто.

3. Этап

Скатываем тесто в шарики величиной с грецкий орех. У меня получилось 42 штучки.

4. Этап

Затем расплющиваем немного шарики и пальцем делаем в центре углубление.

5. Этап

Вот так выглядят печенюшки, готовые отправиться в духовку)

6. Этап

Выпекаем при 190 град.: 10 минут без конвекции, после чего тесто поднимается и наши луночки начинают пропадать. Исправляем это дело: вынимаем из духовки противень и пальцем быстрыми движениями повторяем луночки. С печеньем ничего не произойдет, не волнуйтесь! И снова в духовку при 190 град. на 5 минут с конвекцией (кто любит очень хрустящее печенье - можно на 10 минут) Вот наше печенье только-только из духовки. Оставим его, пусть остынет.

1. Этап. Постное печенье Дело было вечером!: Выпекаем при 190 град.: 10 минут без конвекции, после чего тесто поднимается и наши луночки начинают пропадать. Исправляем это дело: вынимаем из духовки противень и пальцем быстрыми движениями повторяем луночки. С печеньем ничего не произойдет, не волнуйтесь! И снова в духовку при 190 град. на 5 минут с конвекцией (кто любит очень хрустящее печенье - можно на 10 минут) Вот наше печенье только-только из духовки. Оставим его, пусть остынет.

7. Этап

Тем временем растопим шоколад на водяной бане. Для этого поломаем его на кусочки, емкость с шоколадом ставим в кастрюльку, в которой кипит вода. Дно емкости не должно соприкасаться с водой. Очень скоро увидим, что шоколад начинает растапливаться. Аккуратно мешаем его до однородного состояния.

1. Этап. Постное печенье Дело было вечером!: Тем временем растопим шоколад на водяной бане. Для этого поломаем его на кусочки, емкость с шоколадом ставим в кастрюльку, в которой кипит вода. Дно емкости не должно соприкасаться с водой. Очень скоро увидим, что шоколад начинает растапливаться. Аккуратно мешаем его до однородного состояния.

8. Этап

Вот так выглядит растопленный шоколад.

9. Этап

Даем шоколаду остыть, чтобы он был не горячий. Затем с помощью чайной ложки или кондитерского мешка отсаживаем его в лунки и даем печенью остыть. Вот такая красота у нас получилась! Сочетание вкуса песочного теста и шоколада всегда приятно, а в пост тем более) Итак, дорогие мои, угощаемся, хрустим и получаем превеликое удовольствие! Ангела вам за трапезой!