Пирог яблочный со сметанной заливкой

1 . Этап

Яблоки нарезаем тонкими дольками.

2 . Этап

Добавляем 3 ст л сахара.

3 . Этап

Припускаем немного на огне, но не развариваем. Даем полностью остыть.

4 . Этап

Одно яйцо взбиваем с 1/2 ст сахара, солью и ванилином.

5 . Этап

Добавляем 2 ст л сметаны и мягкое масло.

6 . Этап

Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

7 . Этап

Тесто убираем в холодильник на 30 минут.

8 . Этап

Готовим заливку. Смешиваем 2 яйца, 4 ст л сахара, 6 ст л сметаны и крахмал.

9 . Этап

Хорошо все перемешиваем.

10 . Этап

Тесто делим на 2 не равные части.

11 . Этап

Большую часть теста руками распределяем по форме, формируя бортики.

12 . Этап

Выливаем заливку.

13 . Этап

Сверху выкладываем яблоки.

14 . Этап

Меньшую часть теста раскатываем в тонкий пласт. При помощи фигурной вырубки делаем цветочки.

15 . Этап

Выкладываем поверх яблок.

16 . Этап

Выпекаем в горячей духовке при 180 градусах 40 минут.

17 . Этап

После того как остынет можно присыпать сахарной пудрой.

18 . Этап

Приятного аппетита :-)