Пирог яблочный со сметанной заливкой

1. Этап

Яблоки нарезаем тонкими дольками.

2. Этап

Добавляем 3 ст л сахара.

3. Этап

Припускаем немного на огне, но не развариваем. Даем полностью остыть.

4. Этап

Одно яйцо взбиваем с 1/2 ст сахара, солью и ванилином.

5. Этап

Добавляем 2 ст л сметаны и мягкое масло.

6. Этап

Постепенно добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

7. Этап

Тесто убираем в холодильник на 30 минут.

8. Этап

Готовим заливку. Смешиваем 2 яйца, 4 ст л сахара, 6 ст л сметаны и крахмал.

9. Этап

Хорошо все перемешиваем.

10. Этап

Тесто делим на 2 не равные части.

11. Этап

Большую часть теста руками распределяем по форме, формируя бортики.

12. Этап

Выливаем заливку.

13. Этап

Сверху выкладываем яблоки.

14. Этап

Меньшую часть теста раскатываем в тонкий пласт. При помощи фигурной вырубки делаем цветочки.

15. Этап

Выкладываем поверх яблок.

16. Этап

Выпекаем в горячей духовке при 180 градусах 40 минут.

17. Этап

После того как остынет можно присыпать сахарной пудрой.

18. Этап

Приятного аппетита :-)