Суп из нута с грибами

1 . Этап

Предварительно замочите нут в холодной воде на 8-12 часов

2 . Этап

Затем отварите нут до готовности, пюрируйте с помощью блендера (люблю, когда пюре получается с частично целыми или дроблеными горошинками )

3 . Этап

Овощи нарежьте и обжарьте на растительном масле.

4 . Этап

Отварите в воде грибы,

5 . Этап

Затем добавьте поджаренные овощи, пюре из нута. Варите 15 минут. Посолите, поперчите по вкусу.

6 . Этап

По желанию посыпьте зеленью. Приятного аппетита!