Шницель из молодой капусты

1 . Этап

Молодую капустку моем и разрезаем на 4 части

2 . Этап

Бросаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем в течение 5 минут

3 . Этап

Достаем и укладываем на дуршлаг, даем стечь воде

4 . Этап

Теперь каждую часть разрезаем на 3 - так, чтобы листья держались на кочерыжке

5 . Этап

Взбиваем яйца, солим их слегка и обмакиваем в них каждый получившийся шницель

6 . Этап

Затем обмакиваем в муку

7 . Этап

И обжариваем в раскаленном растительном масле

8 . Этап

Достаем, укладываем на блюдо

9 . Этап

Украшаем зеленью