Ингредиенты для - Шведские фрикадельки с брусничным соусом
Как вкусно приготовить - Шведские фрикадельки с брусничным соусом
1 . Этап
Лук, чеснок, петрушку и укроп мелко нарезать.
2 . Этап
На сковороде растопить 3 ст. л. сливочного масла и пассеровать лук и чеснок до мягкого состояния. Посолить и поперчить.
3 . Этап
В отдельной посуде смешать говяжий и свиной фарш, пассерованный лук с чесноком, яйцо, петрушку, укроп и хлебную крошку. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать руками.
4 . Этап
Слепить небольшие шарики. У меня из этого количества получилось 32 шарика.
5 . Этап
Все шарики обжариваем на сковороде с 2 ст. л. сливочного масла и выкладываем в миску.
6 . Этап
На этой же сковороде растапливаем 1 ст. л. сливочного масла, добавляем муку и хорошо перемешиваем. Затем добавляем куриный бульон и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
7 . Этап
Когда соус начнет густеть, добавляем сметану и перемешиваем.
8 . Этап
Затем сразу добавляем брусничный соус и перемешиваем.
9 . Этап
Теперь кладем фрикадельки, закрываем крышкой и готовим на медленном огне 15 минут.
10 . Этап
Подавать с брусничным соусом.