Картофель по-швейцарски

1 . Этап

С картофеля, сваренного "в мундире", снимаем "мундир"))

2 . Этап

Натираем на крупной терке.

3 . Этап

Сало режем кубиками, добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем почти до готовности лука.

4 . Этап

Затем сверху на лук выкладываем картофель. Разравниваем, приминаем ложкой по всей поверхности. Обжариваем минут 5-7 на среднем огне, периодически приминая.

5 . Этап

Переворачивать можно целиком, а можно частями, поделив круг на четыре части и переворачивая каждую по-отдельности.

6 . Этап

Нижняя часть красиво зарумянилась. Приминаем, накрываем крышкой и жарим еще 5-7 минут. Вот и все, можно подавать! Такая картошка может идти как гарнир или как самостоятельное блюдо. Получается сытно, вкусно, ароматно! Можно по вкусу добавлять любые приправы и специи.