Брынза из коровьего молока в домашних условиях

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления домашней брынзы.

2. Этап

В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на огонь.

3. Этап

В миску разбейте яйца.

4. Этап

Всыпьте соль по вкусу.

5. Этап

Добавьте сметану.

6. Этап

Хорошо взбейте яйца со сметаной и солью.

7. Этап

Когда молоко в кастрюле начнет закипать, влейте смесь яиц, сметаны и соли. Постоянно перемешивая, доведите смесь до кипения. Варите пять минут на небольшом огне. Вы увидите, как жидкость начнет сворачиваться и превращаться в хлопья. А затем начнет отделяться сыворотка и появятся сгустки творога.

8. Этап

Дайте полученной смеси остыть в течение 10-15 минут. После откиньте на сито или дуршлаг с марлей в несколько слоев. Сито поставьте в миску, в которую будет стекать сыворотка.

9. Этап

Завяжите марлю узлом и подвесьте брынзу над миской с сывороткой.

10. Этап

Через три часа выложите на брынзу груз и отправьте в холод на ночь. Утром снимите марлю.

11. Этап

Домашняя брынза из коровьего молока готова. Можно подавать к чаю.