Сдобные булочки с яблочным джемом

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

В теплое молоко всыпать сахар, дрожжи и 100 гр муки от общего количества. Перемешать и влить в ведерко хлебопечки. Оставить на 15 минут с закрытой крышкой.

3. Этап

Через 15 минут добавить желток, сливочное масло и 170 гр муки. Включить хлебопечку программа Тесто (30 минут замеса плюс 1 час расстойки). Осталось 30 гр муки - если после расстойки тесто будет немного липнуть, то добавьте остальную муку - я не добавляла.

4. Этап

Тесто готово. Выкладываем его на чуть подпыленный мукой стол.

5. Этап

Раскатываем тесто и вырезаем кружки - на каждую булочку нам понадобится 5 кружков теста. Обрезки опять раскатываем. У меня в итоге получилось 4 булочки. Вырезала кольцом диаметром 7 см.

6. Этап

Противень выложить бумагой для выпечки. Берем кружок теста и складываем его пополам

7. Этап

Еще раз сложить пополам

8. Этап

И защипнуть кончики - получили лепесток.

9. Этап

Выкладываем его на противень.

10. Этап

Делаем остальные лепестки и выкладываем их формуя цветок. В середину маленький кусочек теста, чутьвдавливая. Так делаем все булочки. В середину выкладываем джем. Накрываем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

11. Этап

Смазываем булочки желтком и посыпаем сахаром. духовка разогрета на 180.

12. Этап

Выпекаем 20-25 минут до золотистого цвета. Остужаем на решетке и посыпаем сахарной пудрой