Name: Шашлычки на сковороде из куриной печени
Yield: 1
Ingredients: Куриная печень - 500 г; Сало - 60 г; Лук репчатый - 3 шт; Майонез - 2 ч. л.; Кефир - 100 мл; Специи - 100 мл; Соль - 100 мл; Масло подсолнечное - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлычки на сковороде из куриной печени

1. Куриная печень - 500 г

2. Сало - 60 г

3. Лук репчатый - 3 шт

4. Майонез - 2 ч. л.

5. Кефир - 100 мл

6. Специи - 100 мл

7. Соль - 100 мл

8. Масло подсолнечное - 100 мл

Как вкусно приготовить - Шашлычки на сковороде из куриной печени

1. Этап

Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезать пленочки (если есть) и порезать на небольшие куски, сложить в миску.

2. Этап

Лук почистить и порезать кольцами не сильно тонкими. Сложить в миску к печени, добавить туда же соль, перцы, майонез и кефир (можно заменить на натуральный йогурт).

1. Этап. Шашлычки на сковороде из куриной печени: Лук почистить и порезать кольцами не сильно тонкими. Сложить в миску к печени, добавить туда же соль, перцы, майонез и кефир (можно заменить на натуральный йогурт).

3. Этап

Перемешать и оставить мариноваться минимум на полчаса.

4. Этап

Сало нарезать небольшими тонкими квадратиками.

5. Этап

Собираем шашлык: на шпажку надеваем куриную печень, чередуя ее с салом и луком. Не сильно плотно, чтобы она не осталось сырой, но и не свободно, иначе она будет болтаться вокруг шпажки.

1. Этап. Шашлычки на сковороде из куриной печени: Собираем шашлык: на шпажку надеваем куриную печень, чередуя ее с салом и луком. Не сильно плотно, чтобы она не осталось сырой, но и не свободно, иначе она будет болтаться вокруг шпажки.

6. Этап

На разогретом масле жарим шашлычки сначала на сильном огне 2-3 минуты, для образования вкусной корочки, затем на среднем огне еще 3-5 минут и в конце, если сомневаетесь в готовности печени, можно добавить еще грамм 50 воды и пропарить немного под крышкой.

1. Этап. Шашлычки на сковороде из куриной печени: На разогретом масле жарим шашлычки сначала на сильном огне 2-3 минуты, для образования вкусной корочки, затем на среднем огне еще 3-5 минут и в конце, если сомневаетесь в готовности печени, можно добавить еще грамм 50 воды и пропарить немного под крышкой.

7. Этап

Шашлычки готовы. На улице март и цветут абрикосы, хочется шашлыков, а тут нежданно снег повалил. Так что перемещаемся в дом и готовим свои вкусные шашлычки!