Ингредиенты для - Печенье кокосовое с прослойкой маршмеллоу
Как вкусно приготовить - Печенье кокосовое с прослойкой маршмеллоу
1 . Этап
1 л кокосовый крем-густые сливки.
2 . Этап
В открытой коробке сливки загустели. В миску их положила ложкой. Разбила яйца, насыпала сахар, соль, разрыхлитель и добавила растопленное масло. Содержимое миски хорошо размешала.
3 . Этап
Просеяла муку и перемешала тесто. Оно получилось густым, но вязким и липким.
4 . Этап
В тарелку насыпала стружку, положила полную ложку теста и обваляла, формируя лепёшку.
5 . Этап
Лепёшки положила на застеленный пергаментной бумагой противень. Их получилось 26. Две не поместились, выпекала их отдельно.
6 . Этап
Противень поставила в нагретую до 180 градусов духовку и выпекала около 20 минут.
7 . Этап
На низ печенья положила разрезанное на три части маршмеллоу. В микроволновке несколько секунд его нагревала до увеличения маршмеллоу в объёме.
8 . Этап
Соединяла с этим печеньем другое без маршмеллоу. Получилось печенье из двух половинок с начинкой. Лишнее маршмеллоу можно срезать ножницами, когда оно застынет. Шоколадные пуговки-кувертюр растопила в микроволновке за несколько приёмов, чтобы он не сварился. Примерно по 7 секунд за один приём и каждый раз шоколад нужно хорошо размешивать. Можно это сделать проще, на водяной бане.
9 . Этап
Жидким шоколадом обмазала верх печенья. На тёплое сверху посыпала стружку. На горячее, стружка потемнеет от шоколада. На тёплое прилипнет к печенью и не осыпится с него.
10 . Этап
Печенье мягкое, неприторное, в меру сладкое и очень сытное.