Name: Суп с фрикадельками и брокколи
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Брокколи - 200 грамм; Куриный фарш - 200 грамм; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 1/2 штуки; Картофель - 3-4 штук; Сельдерей корневой - 1 ломтик; Лук репчатый - 1/2 штуки; Зелень укропа, петрушки - 20 грамм; Соль - 1,5 чайных ложки; Сливочный сыр - 200 грамм; Перец черный молотый - 1-2 щепоток; Яйцо - 1 штука; Масло растительное - 1 ст. ложка; Лавровый лист - 1-2 штук; Сухари панировочные - 1,5 ст. ложки

Ингредиенты для - Суп с фрикадельками и брокколи

1. Брокколи 200 грамм

2. Куриный фарш 200 грамм

3. Морковь 1 штука

4. Болгарский перец 1/2 штуки

5. Картофель 3-4 штук

6. Сельдерей корневой 1 ломтик

7. Лук репчатый 1/2 штуки

8. Зелень укропа, петрушки 20 грамм

9. Соль 1,5 чайных ложки

10. Сливочный сыр 200 грамм

11. Перец черный молотый 1-2 щепоток

12. Яйцо 1 штука

13. Масло растительное 1 ст. ложка

14. Лавровый лист 1-2 штук

15. Сухари панировочные 1,5 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Суп с фрикадельками и брокколи

1 . Этап

Добавляем к куриному фаршу измельченный на терке лук, сухари, щепотку соли и перца. Тщательно перемешиваем.

2 . Этап

Мелко нарезаем зелень, добавляем к фаршу

3 . Этап

Если фарш густой - из куриной грудки, можно добавить яйцо. Все тщательно перемешиваем и оставляем минут на 10-15.

1. Этап. Суп с фрикадельками и брокколи: Если фарш густой - из куриной грудки, можно добавить яйцо. Все тщательно перемешиваем и оставляем минут на 10-15.

4 . Этап

А пока займемся остальными ингредиентами. почистим все овощи. Нарежем корень сельдерея и морковку тонкой соломкой и слегка обжарим на растительном масле.

1. Этап. Суп с фрикадельками и брокколи: А пока займемся остальными ингредиентами. почистим все овощи. Нарежем корень сельдерея и морковку тонкой соломкой и слегка обжарим на растительном масле.

5 . Этап

Капусту брокколи разделим на небольшие соцветия. Толстые части стебля отрежем.

6 . Этап

Болгарский перец тоже нарезаем соломкой.

7 . Этап

Наливаем в кастрюлю примерно 1.5 литра воды или бульона - мясного или овощного. Доводим до кипения и добавляем нарезанный соломкой картофель. Варим минут 10.