Name: Чечевица с мясом и зеленью
Yield: 1
Ingredients: Чечевица - 1 стак.; Вода - 5 стак.; Мясо - 100-150 г; Шпинат - 20 г; Укроп - 2 ст. л.; Петрушка - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Специи - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Чечевица с мясом и зеленью

1. Чечевица 1 стак.

2. Вода 5 стак.

3. Мясо 100-150 г

4. Шпинат 20 г

5. Укроп 2 ст. л.

6. Петрушка 3 ст. л.

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Соль 3 ст. л.

9. Специи 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Чечевица с мясом и зеленью

1 . Этап

Чечевица у меня коричневая, требующая замачивания. Поэтому я её замачиваю на 1 час в воде. На 1 стакан чечевицы- 3 стакана воды. Затем воду сливаю.

2 . Этап

Пока чечевица набухает, готовим мясо. У меня свинина, которую я нарезала кусками.

3 . Этап

Обжарила под крышкой, на растительном масле на среднем огне. Добавила нарезанный шпинат, слегка посолила и добавила специи ( у меня итальянские травы).

1. Этап. Чечевица с мясом и зеленью: Обжарила под крышкой, на растительном масле на среднем огне. Добавила нарезанный шпинат, слегка посолила и добавила специи ( у меня итальянские травы).

4 . Этап

Тушить до готовности мяса. В конце добавить укроп и петрушку. На фото видно, что мясо пустило сок.

5 . Этап

Готовое мясо перекрутить на мясорубка ( я измельчаю его сразу, ещё горячим).

6 . Этап

Затем высыпаю измельченное мясо обратно в сковороду, где остался мясной сок и зелень. Перемешать.

7 . Этап

Вернёмся к чечевице. Я пересыпаю её в кастрюлю, которая хорошо сберегает тепло. Заливаю 2 стаканами холодной воды. Довожу до кипения, уменьшаю огонь и варю на небольшом огне 20 минут. Затем добавляю соль и специи по вкусу, и варю ещё 10- 20 минут, но так, чтобы осталась жидкость, она нам будет нужна. Снимаю с огня.