
Ингредиенты для - Баба апельсиновая
Как вкусно приготовить - Баба апельсиновая
1. Этап
Растворить 15 г прессованных дрожжей в 4 ст. л. молока.

2. Этап
Просеять 250 г муки.

3. Этап
Добавить молоко с растворенными дрожжами, соль, сахар, 3 яйца, растопленное сливочное масло.

4. Этап
Замесить мягкое тесто.

5. Этап
Выложить тесто в форму, смазанную маслом, и оставить для подъема примерно на 2 часа.

6. Этап
Тесто должно увеличиться в 2 раза.

7. Этап
Поставить форму в духовку и выпекать при 175 град. около 25 минут. Готовность проверить палочкой.

8. Этап
В то время, пока пирог выпекается, сварим сироп из стакана сахара и ½ стакана воды. Кипятить около 5 мин. Затем добавить апельсиновый ликер. По рецепту используется Куантро.

9. Этап
Достаем форму из духовки, накалываем пирог палочкой и заливаем сиропом.

10. Этап
Сироп впитается весь, вот такой получится пирог после пропитки.

11. Этап
Даем пирогу немного остыть и переворачиваем на блюдо.

12. Этап
Теперь готовим крем. Взбиваем 150 г сливок и 200 г сливочного сыра с сахаром. Как вариант можно использовать и творожный сыр, лично мне так тоже нравится.

13. Этап
По рецепту внутренняя часть полностью заполняется кремом, с горочкой, это количество так и рассчитано, крема получается много, но я делаю немного поменьше.

14. Этап
Приятного аппетита!
