Name: Апельсиновое желе с шоколадным муссом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Шоколад - 150 грамм; Желатин - 20 грамм; Апельсины - 5 штук; Сливки - 500 миллилитров; Сахар - 75 грамм

Ингредиенты для - Апельсиновое желе с шоколадным муссом

1. Шоколад 150 грамм

2. Желатин 20 грамм

3. Апельсины 5 штук

4. Сливки 500 миллилитров

5. Сахар 75 грамм

Как вкусно приготовить - Апельсиновое желе с шоколадным муссом

1 . Этап

1. В первую очередь в холодной воде (стакан) растворяем желатин.

2 . Этап

2. Выжимаем в емкость сок из апельсинов (для этого можно воспользоваться соковыжималкой).

3 . Этап

3. Затем в сок добавляем сахар и ставим на огонь, доводим сок до кипения. (желатин добавляем сразу, не давая соку закипеть). В течении примерно одной минуты хорошенько перемешиваем. Затем разливаем в приготовленные стаканы. Даем соку остыть, и примерно на один час убираем его в холодильник.

1. Этап. Апельсиновое желе с шоколадным муссом: 3. Затем в сок добавляем сахар и ставим на огонь, доводим сок до кипения. (желатин добавляем сразу, не давая соку закипеть). В течении примерно одной минуты хорошенько перемешиваем. Затем разливаем в приготовленные стаканы. Даем соку остыть, и примерно на один час убираем его в холодильник.

4 . Этап

4. Пока охлаждается желе, нам надо нагреть шоколад. Можно взять несколько сортов шоколада (немного горького и молочного). Надо чтобы шоколад расплавился полностью.

1. Этап. Апельсиновое желе с шоколадным муссом: 4. Пока охлаждается желе, нам надо нагреть шоколад. Можно взять несколько сортов шоколада (немного горького и молочного). Надо чтобы шоколад расплавился полностью.

5 . Этап

5. Пока на паровой бане греется шоколад, приготовим сливки. Для этого используем миксер. Затем смешиваем шоколад со сливками. Перед этим шоколад слегка охладим. Сливок добавляем в шоколад 1/3, затем снизу вверх аккуратно перемешиваем. Затем добавить оставшиеся сливки и вновь перемешать. Смесь не должна быть однородной.

1. Этап. Апельсиновое желе с шоколадным муссом: 5. Пока на паровой бане греется шоколад, приготовим сливки. Для этого используем миксер. Затем смешиваем шоколад со сливками. Перед этим шоколад слегка охладим. Сливок добавляем в шоколад 1/3, затем снизу вверх аккуратно перемешиваем. Затем добавить оставшиеся сливки и вновь перемешать. Смесь не должна быть однородной.

6 . Этап

6. Получившуюся смесь выкладываем в стаканы к застывшему желе. Часа на три-четыре убираем в холодильник. Минут за десять перед подачей вынимаем десерт из холодильника.