Name: Тарт с рикоттой и ягодами
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1/2 стак.; Масло сливочное - 110 г; Мука пшеничная - 225 г; Молоко - 2 ст. л.; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Рикотта - 340 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1/2 стак.; Крахмал кукурузный - 20 г; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Ягода - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарт с рикоттой и ягодами

Корж

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Сахар 1/2 стак.

3. Масло сливочное 110 г

4. Мука пшеничная 225 г

5. Молоко 2 ст. л.

6. Ванильная эссенция 1 ч. л.

7. Соль 1/4 ч. л.

Начинка

1. Рикотта 340 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сахар 1/2 стак.

4. Крахмал кукурузный 20 г

5. Ванильная эссенция 1 ч. л.

6. Соль 1 щепот.

7. Ягода 150 г

Как вкусно приготовить - Тарт с рикоттой и ягодами

1. Этап

Подготавливаем форму для тарта (34 x 11 см), смазываем маслом и присыпаем мукой. Духовку разогреваем на 180*С (350*F). рекомендую приобрести такую форму со съёмным дном, очень удобно. Если нет такой формы-не проблема, можно сделать в разъёмной форме.

2. Этап

Яйцо взбить с сахаром до кремообразного состояния. Добавить мягкое сливочное масло и опять взбить до однородности. Добавить муку, ванильный экстракт, молоко, щепотку соли и хорошо перемешать.

1. Этап. Тарт с рикоттой и ягодами: Яйцо взбить с сахаром до кремообразного состояния. Добавить мягкое сливочное масло и опять взбить до однородности. Добавить муку, ванильный экстракт, молоко, щепотку соли и хорошо перемешать.

3. Этап

Тесто получается мягким и липким. Выложить тесто в форму. Присыпая руки мукой распределить тесто равномерно по форме делая бортики. Наколоть вилкой по всей поверхности. Поставить в духовку на 10 -15 минут.

1. Этап. Тарт с рикоттой и ягодами: Тесто получается мягким и липким. Выложить тесто в форму. Присыпая руки мукой распределить тесто равномерно по форме делая бортики. Наколоть вилкой по всей поверхности. Поставить в духовку на 10 -15 минут.

4. Этап

Все ингредиенты для начинки взбить миксером до кремообразного состояния.

5. Этап

Полуготовый корж заполнить кремом, выложить ягодки и опять отправить в духовку на 35 - 40 минут до золотистого цвета. У меня осталось немного теста и крема и я сделала ещё один небольшой круглый тарт с клубникой.