Name: Сельдь под шубой Символ 2019 г. Хрюня
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сельдь - 1 шт.; Свекла - 2 шт.; Картофель - 1 шт.; Морковь - 2 шт.; Лук красный - 0.5 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Яблоки - 1 шт.; Майонез - 1 шт.; Масло растительное - 1 ч. л.; Белок куриного яйца - 1 ч. л.; Маслины - 1 ч. л.; Перец красный сладкий - 1 ч. л.; Помидоры черри - 1 ч. л.; Зелень - 1 ч. л.; Колбаса - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сельдь под шубой Символ 2019 г. Хрюня

Для салата

1. Сельдь 1 шт.

2. Свекла 2 шт.

3. Картофель 1 шт.

4. Морковь 2 шт.

5. Лук красный 0.5 шт.

6. Яйцо куриное 2 шт.

7. Яблоки 1 шт.

8. Майонез 1 шт.

9. Масло растительное 1 ч. л.

Для декорирования

1. Белок куриного яйца 1 ч. л.

2. Маслины 1 ч. л.

3. Перец красный сладкий 1 ч. л.

4. Помидоры черри 1 ч. л.

5. Зелень 1 ч. л.

6. Колбаса 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сельдь под шубой Символ 2019 г. Хрюня

1. Этап

Овощи нужно отварить "в мундире" и яйца-вкрутую для салата. Это лучше сделать заранее, но можно и перед готовкой. Я буду формировать свинку и для этого я взяла разъёмную форму для выпечки, которая соответствует моему блюду для подачи. Важно форму взять меньше блюда, чтобы оставались края ~ 3-4 см. Пустое пространство нам понадобится для формирования хрюшки. Сегодня я делала небольшую шубу и подходящая разъёмная форма у меня была для куличей. Конечно в идеале кольцо большого диаметра, но у меня только маленького диаметра и поэтому я использовала форму разъёмную. Первая хитрость: лук кладём самым нижним слоем, предварительно мелко порезав и поливаем его подсолнечным маслом. Давным-давно, лет 30 назад меня этому научила сестра, которая была профессиональным поваром. Это делается для того, чтобы не было ярко-выраженного запаха и вкуса лука в готовом салате.

2. Этап

На лук укладываем яблоко натёртое на тёрке. Это вторая хитрость. На яблоко-филе сельди или красной рыбы, порезанных на маленькие кусочки. Теперь очередь яйца. Не все кладут в шубу яйца и это моя третья хитрость. Только теперь будем промазывать слои майонезом. Майонеза кладите и размазывайте по вкусу поверх яиц. Овощи натираем на тёрке. На промазанные яйца майонезом выкладываем слой картофеля и майонез.

1. Этап. Сельдь под шубой Символ 2019 г. Хрюня: На лук укладываем яблоко натёртое на тёрке. Это вторая хитрость. На яблоко-филе сельди или красной рыбы, порезанных на маленькие кусочки. Теперь очередь яйца. Не все кладут в шубу яйца и это моя третья хитрость. Только теперь будем промазывать слои майонезом. Майонеза кладите и размазывайте по вкусу поверх яиц. Овощи натираем на тёрке. На промазанные яйца майонезом выкладываем слой картофеля и майонез.

3. Этап

Далее морковь-майонез-свёк ла-майонез. Нам нужно оставить одну или половинку свёклы на формирование пятачка у хрюши.

1. Этап. Сельдь под шубой Символ 2019 г. Хрюня: Далее морковь-майонез-свёк ла-майонез. Нам нужно оставить одну или половинку свёклы на формирование пятачка у хрюши.

4. Этап

Снимаем форму или кольцо. У нас получилась ровненькая окружность. Это будет основа Хрюшки.

5. Этап

В оставленное количество натёртой свёклы кладём майонез и тщательно перемешиваем.

6. Этап

Теперь формируем подобие Хрюшки. Выкладываем аккуратно ложкой свёклу, ровненько делаем пятачок для хрюши. От яичного белка отрезаем кусочки-это будут глаза, на белок кладём дольки маслин. Колечки маслин кладём на пятачок, имитируя ноздри у свинки. Из сырокопчёной колбасы я сделала ушки, копытца и хвостик. Рот-из красного перца. Украсила блюдо зеленью и черри-это веточки ели и новогодние шары.