Name: Бисквитный торт со сметанным кремом
Yield: 0
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт.; Сахар - 200 гр.; Мука - 200 гр.; Какао - 1 ст. л.; Краситель - 1 гр.; Сметана - 400 гр.; Сахарная пудра - 140 гр.; Ванильный сахар - 20 гр.; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 1 ст.; Кофе растворимый - 2 ч. л.; Безе - 150 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитный торт со сметанным кремом

Бисквит

1. Яйцо куриное 4 шт.

2. Сахар 200 гр.

3. Мука 200 гр.

4. Какао 1 ст. л.

5. Краситель 1 гр.

Крем

1. Сметана 400 гр.

2. Сахарная пудра 140 гр.

3. Ванильный сахар 20 гр.

4. Сахар 1 ч. л.

Пропитка

1. Вода 1 ст.

2. Кофе растворимый 2 ч. л.

Декор

1. Безе 150 гр.

Как вкусно приготовить - Бисквитный торт со сметанным кремом

1. Этап

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в пену, затем добавляем половину сахара и ещё раз взбиваем до устойчивых пиков

2. Этап

Желтки взбиваем с оставшимся сахаром в пышную массу

3. Этап

Вливаем желтки к белкам тонкой струйкой и аккуратно перемешиваем круговыми движениями

4. Этап

Просеиваем муку и ещё раз аккуратно перемешиваем

5. Этап

Тесто делим на три равные части: в одну часть добавляем какао-порошок, перемешиваем; в другую - краситель (или сок свеклы)

1. Этап. Бисквитный торт со сметанным кремом: Тесто делим на три равные части: в одну часть добавляем какао-порошок, перемешиваем; в другую - краситель (или сок свеклы)

6. Этап

Тесто выкладываем в форму ( у меня диаметр 20 см), застеленную пергаментом. Выпекаем все коржи в разогретой до 180°С духовке до готовности ( у меня выпекался примерно 20 мин)

1. Этап. Бисквитный торт со сметанным кремом: Тесто выкладываем в форму ( у меня диаметр 20 см), застеленную пергаментом. Выпекаем все коржи в разогретой до 180°С духовке до готовности ( у меня выпекался примерно 20 мин)

7. Этап

Готовые коржи остудить на решетке, обрезать по кругу (не обязательно)

8. Этап

Готовим крем: в сметану добавляем ванильный сахар и сахарную пудру, взбиваем

9. Этап

Собираем торт: шоколадный корж сначала пропитаем кофе (остывшим), затем сметанным кремом, далее розовый корж, пропитка, крем и оставшийся светлый корж, пропитать и промазать верх и бока кремом