Ингредиенты для - Бисквитный торт со сметанным кремом
Как вкусно приготовить - Бисквитный торт со сметанным кремом
1 . Этап
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в пену, затем добавляем половину сахара и ещё раз взбиваем до устойчивых пиков
2 . Этап
Желтки взбиваем с оставшимся сахаром в пышную массу
3 . Этап
Вливаем желтки к белкам тонкой струйкой и аккуратно перемешиваем круговыми движениями
4 . Этап
Просеиваем муку и ещё раз аккуратно перемешиваем
5 . Этап
Тесто делим на три равные части: в одну часть добавляем какао-порошок, перемешиваем; в другую - краситель (или сок свеклы)
6 . Этап
Тесто выкладываем в форму ( у меня диаметр 20 см), застеленную пергаментом. Выпекаем все коржи в разогретой до 180°С духовке до готовности ( у меня выпекался примерно 20 мин)
7 . Этап
Готовые коржи остудить на решетке, обрезать по кругу (не обязательно)
8 . Этап
Готовим крем: в сметану добавляем ванильный сахар и сахарную пудру, взбиваем
9 . Этап
Собираем торт: шоколадный корж сначала пропитаем кофе (остывшим), затем сметанным кремом, далее розовый корж, пропитка, крем и оставшийся светлый корж, пропитать и промазать верх и бока кремом
10 . Этап
Украсить торт. Даем пропитаться пару часов, отрезаем кусочек и наслаждаемся!!! Приятного аппетита!!!