Ингредиенты для - Тыквенный пай
Как вкусно приготовить - Тыквенный пай
1 . Этап
Муку, соль, сахар, пекарский порошок, желток, лимонный сок и сливочное масло кусочками смешать.
2 . Этап
Я делаю это в термомиксе.;)
3 . Этап
Скатать тесто в шарик, завернуть в пищевую плёнку и поместить на 30 мин в холодильник.
4 . Этап
Берём тыкву, режем на небольшие кусочки и варим на пару 30 мин или тушим в небольшом количестве воды, я готовила на пару. После того как тыква станет мягкой, её нужно спюрировать, это наша заготовка для крема.
5 . Этап
После того, как тыквенное пюре немного остыло, добавляем к нему сахар, ванильный сахар, апельсиновую цедру, корицу, мягкий сыр и яйца. Массу хорошо взбить.
6 . Этап
Берём форму 26 см диаметром или форму для тарта и разравниваем наше тесто руками, делаем бортик.
7 . Этап
Потом выкладываем наш тыквенный крем в форму. Уже красиво.;))
8 . Этап
Духовку разогреваем на 170 градусов и помещаем наш пирог на 60-70 минут в середину духовки. Я пекла 70 минут. Ммм, какой аромат!))
9 . Этап
Утром отрезаем кусочек и пробуем! Очень вкусно!))