Ингредиенты для - Шашлык по-сталински
Как вкусно приготовить - Шашлык по-сталински
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты. Сала на мясе не должно быть много, вино будет пропитывать именно мясо, а не сало. Кефир можно взять любой жирности.
2. Этап
Мясо промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками.
3. Этап
Добавьте нарезанный кольцами лук, соль и молотый перец по вкусу. Можете добавить и другие специи, например — для шашлыка. Так же можно добавить свежую кинзу.
4. Этап
Влейте вино и хорошо помните содержимое ёмкости. Оставьте мясо для маринования на 2-3 часа при комнатной температуре.
5. Этап
Периодически мясо необходимо перемешивать.
6. Этап
За час до приготовления влейте кефир и ещё раз всё тщательно перемешайте. Мясо должно быть полностью покрыто маринадом.
7. Этап
Нанизайте мясо на шампуры и обжарьте до румяной корочки.
8. Этап
Шашлык по-сталински готов. Приятного аппетита!
