Клубничная лапша

1. Этап

Клубнику измельчаем блендером.

2. Этап

Протираем через сито.

3. Этап

Добавляем сахар, соль, яйцо.

4. Этап

Всыпаем муку, замешиваем тесто.

5. Этап

Тесто должно получиться жестким, эластичным и не должно рваться.

6. Этап

Тесто раскатываем толщиной 1-2 мм.

7. Этап

Сворачиваем рулетом.

8. Этап

Ножом нарезаем лапшу.

9. Этап

Лапшу раскладываем на подносы. Можно хорошо подсушить и хранить продолжительное время и по необходимости варить.

10. Этап

Еще из этого теста я слепила вареники с творогом.

11. Этап

Лапшу и вареники отвариваем в подсоленной воде.

12. Этап

Готовим сироп для подачи лапши. Свежевыжатый сок клубники соединяем с сахаром доводим до кипения.

13. Этап

Поливаем готовую лапшу горячим сиропом, кладем несколько кусочков свежей клубники.