Name: Гречневые котлеты с мясом курицы
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Крупа гречневая - 2 стак.; Голень куриная - 600 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр мягкий - 80 г; Лук репчатый - 1 шт; Мускатный орех - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Соль - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневые котлеты с мясом курицы

1. Крупа гречневая - 2 стак.

2. Голень куриная - 600 г

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Сыр мягкий - 80 г

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Мускатный орех - 1/2 ч. л.

7. Перец черный - 1/2 ч. л.

8. Соль - 1 ст. л.

9. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Гречневые котлеты с мясом курицы

1. Этап

Необходимые продукты. Отварная греча (или гречневые хлопья), 2 сырых яйца, куриное мясо (у меня голень), соответственно без кожи, луковица.

2. Этап

Готовим фарш, очищаем от кожи голень, удаляем кость и пропускаем через блендер.

3. Этап

Лук чистим, также пропускаем на средней скорости через блендер (или измельчитель), но не до пасты, что-бы были маленькие кусочки. Сыр трем на крупной терке, можно взять плавленный сырок. У меня Гауда полу-твердый Вот так это выглядит.

1. Этап. Гречневые котлеты с мясом курицы: Лук чистим, также пропускаем на средней скорости через блендер (или измельчитель), но не до пасты, что-бы были маленькие кусочки. Сыр трем на крупной терке, можно взять плавленный сырок. У меня Гауда полу-твердый Вот так это выглядит.

4. Этап

Все ингредиенты собираем в одной емкости, разбиваем 2 яйца.

5. Этап

Перемешиваем, солим (по вкусу), посыпаем мускатным орехом (рекомендую), но не навязываю, перчим и перемешиваем. Фарш готов!

1. Этап. Гречневые котлеты с мясом курицы: Перемешиваем, солим (по вкусу), посыпаем мускатным орехом (рекомендую), но не навязываю, перчим и перемешиваем. Фарш готов!

6. Этап

Сковороду (желательно, с толстым дном) разогреваем, добавляем 2 ст. л. растительного масла (у меня из виноградных косточек) и лепим наши котлетки мокрыми руками. Котлеты прекрасно себя ведут, ни какой панировки им не надо, и укладываем на разогретую сковороду. Крышкой не закрываем.

1. Этап. Гречневые котлеты с мясом курицы: Сковороду (желательно, с толстым дном) разогреваем, добавляем 2 ст. л. растительного масла (у меня из виноградных косточек) и лепим наши котлетки мокрыми руками. Котлеты прекрасно себя ведут, ни какой панировки им не надо, и укладываем на разогретую сковороду. Крышкой не закрываем.

7. Этап

Вот так это выглядит.

8. Этап

Переворачиваются котлетки без труда, и за время готовки нужно сделать это не один раз. Я довожу до кондиции в микроволновке, но а вы можете под крышкой, после того, как в последний раз перевернули, добавьте еще 1 ст. л. масла. На все, про все у вас уйдет 12-15 минут. Смотрите по корочке на котлетах.

1. Этап. Гречневые котлеты с мясом курицы: Переворачиваются котлетки без труда, и за время готовки нужно сделать это не один раз. Я довожу до кондиции в микроволновке, но а вы можете под крышкой, после того, как в последний раз перевернули, добавьте еще 1 ст. л. масла. На все, про все у вас уйдет 12-15 минут. Смотрите по корочке на котлетах.

9. Этап

Ну вот как будто-бы и все. Отменный вкус! Несмотря на то, что там банальная греча, а как себя повела в котлетах? Скромно и не заметно, придала классическим котлетам особый вкус.! И ведь почти -что, диетическое блюдо! Попробуйте! Возможно наши вкусы совпадают? Ну а уж если нет- заранее извиняюсь.