Name: Котлеты из индейки со сливками
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: Филе индейки - 1 килограмм; Сливки 10% - 200 миллилитров; Масло сливочное - 4 ст. ложки; Соль - по вкусу; Черный перец молотый - по вкусу; Мука - 1 стакан; Масло растительное - 5 ст. ложек

Ингредиенты для - Котлеты из индейки со сливками

1. Филе индейки 1 килограмм

2. Сливки 10% 200 миллилитров

3. Масло сливочное 4 ст. ложки

4. Соль по вкусу

5. Черный перец молотый по вкусу

6. Мука 1 стакан

7. Масло растительное 5 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Котлеты из индейки со сливками

1 . Этап

Мясо индейки промойте, слегка подсушите, чтобы избавиться от лишней влаги. Далее удалите все жилки и хрящи, а затем нарежьте мясо небольшими кусками. Пропустите его через мясорубку для получения однородного фарша.

2 . Этап

В готовый фарш добавьте по вкусу специи, соль, молотый черный перец и половину сливок. Теперь перемешайте фарш, слегка взбивая. Удобнее всего это делать руками. Далее добавьте оставшиеся сливки, растопленное до мягкого состояния сливочное масло и повторите процедуру "взбивания".

1. Этап. Котлеты из индейки со сливками: В готовый фарш добавьте по вкусу специи, соль, молотый черный перец и половину сливок. Теперь перемешайте фарш, слегка взбивая. Удобнее всего это делать руками. Далее добавьте оставшиеся сливки, растопленное до мягкого состояния сливочное масло и повторите процедуру

3 . Этап

Из готового фарша сформируйте котлеты, используя муку для панировки. Толщину котлет лучше делать не более 1,5-2 см. Это нужно для того, чтобы они наверняка хорошо прожарились. Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте 1 столовую ложку сливочного. Когда масло хорошо раскалилось, выложите на сковороду котлеты, обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.