Name: Курица в пиве с гречкой
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 1
Ingredients: Куриные бедра - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 1 зубка; Зерна горчицы - 1 ч. л.; Пиво светлое - 1,5 ст.; Масло оливковое - 80 гр.; Соль - 1,5 ч. л.; Помидоры - 2 шт.; Грибы - 5 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Гречка - 1 ст.; Вода - 1,5 ст.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в пиве с гречкой

Основное

1. Куриные бедра 2 шт.

Маринад

1. Лук репчатый 1 шт.

2. Чеснок 1 зубка

3. Зерна горчицы 1 ч. л.

4. Пиво светлое 1,5 ст.

5. Масло оливковое 80 гр.

6. Соль 1,5 ч. л.

Гарнир

1. Помидоры 2 шт.

2. Грибы 5 шт.

3. Лук репчатый 1 шт.

4. Гречка 1 ст.

5. Вода 1,5 ст.

6. Соль 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Курица в пиве с гречкой

1. Этап

Подготовить ингредиенты: куриные бедра. Лук и чеснок порезать кубиком. Светлое пиво. Соль, семена горчицы, оливковое масло. Для гарнира: гречневая крупа.

2. Этап

В емкость высыпать порезанные кубиком лук и чеснок. Всыпать семена горчицы, соль. Влить оливковое масло. Заложить куриные бедра и залить светлым пивом. Закрыть крышкой. Поставить в холодильник на два часа.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: В емкость высыпать порезанные кубиком лук и чеснок. Всыпать семена горчицы, соль. Влить оливковое масло. Заложить куриные бедра и залить светлым пивом. Закрыть крышкой. Поставить в холодильник на два часа.

3. Этап

По истечении двух часов выложить мясо в посуду для запекания, оставляя промежутки. Залить маринадом.

4. Этап

Закрыть крышкой или фольгой и отправить запекаться в духовку при температуре сто восемьдесят градусов сорок минут.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: Закрыть крышкой или фольгой и отправить запекаться в духовку при температуре сто восемьдесят градусов сорок минут.

5. Этап

Подготовить ингредиенты для первого (овощного) гарнира: лесные грибы -рыжики, репчатый лук и помидоры.

6. Этап

Отварить грибы в течение двадцати минут, вынуть, остудить. Крупно порезать. Репчатый лук почистить и нарезать сегментами. Помидоры порезать крупными кусочками.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: Отварить грибы в течение двадцати минут, вынуть, остудить. Крупно порезать. Репчатый лук почистить и нарезать сегментами. Помидоры порезать крупными кусочками.

7. Этап

Подготовить ингредиенты для второго гарнира: гречневую крупу промыть в семи водах, обсушить. Быстро обжарить на сухой сковороде три минуты, помешивая, пересыпать в тарелку, остудить.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: Подготовить ингредиенты для второго гарнира: гречневую крупу промыть в семи водах, обсушить. Быстро обжарить на сухой сковороде три минуты, помешивая, пересыпать в тарелку, остудить.

8. Этап

Залить горячей водой, дать закипеть, посолить, уменьшить огонь и варить двадцать минут до полного выпаривания жидкости. Кастрюлю с готовой гречкой укутать и отставить.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: Залить горячей водой, дать закипеть, посолить, уменьшить огонь и варить двадцать минут до полного выпаривания жидкости. Кастрюлю с готовой гречкой укутать и отставить.

9. Этап

Так выглядит готовый гарнир после укутывания перед сервировкой. Рассыпчатая и пушистая гречка.

10. Этап

По истечении сорока минут самое время вернуться к мясу. Достать из духовки жаропрочную форму, снять крышку или фольгу. Промежутки между курицей заполнить сегментами лука и грибами. Мясо сверху обильно полить соком. Крышкой или фольгой не закрывать (!!) Вернуть в духовку на десять минут. Температуру увеличить до двухсот градусов.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: По истечении сорока минут самое время вернуться к мясу. Достать из духовки жаропрочную форму, снять крышку или фольгу. Промежутки между курицей заполнить сегментами лука и грибами. Мясо сверху обильно полить соком. Крышкой или фольгой не закрывать (!!) Вернуть в духовку на десять минут. Температуру увеличить до двухсот градусов.

11. Этап

Достать форму во второй раз. Сверху выложить кусочки помидоров, мясо полить соком и отправить в духовку еще на десять минут, не закрывая фольгой или крышкой. Готовое блюдо достать из духовки, накрыть фольгой, чтоб предотвратить быстрый процесс остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!