Приготовление

1 . Этап

Подготовить ингредиенты: куриные бедра. Лук и чеснок порезать кубиком. Светлое пиво. Соль, семена горчицы, оливковое масло. Для гарнира: гречневая крупа.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: Подготовить ингредиенты: куриные бедра. Лук и чеснок порезать кубиком. Светлое пиво. Соль, семена горчицы, оливковое масло. Для гарнира: гречневая крупа.

2 . Этап

В емкость высыпать порезанные кубиком лук и чеснок. Всыпать семена горчицы, соль. Влить оливковое масло. Заложить куриные бедра и залить светлым пивом. Закрыть крышкой. Поставить в холодильник на два часа.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: В емкость высыпать порезанные кубиком лук и чеснок. Всыпать семена горчицы, соль. Влить оливковое масло. Заложить куриные бедра и залить светлым пивом. Закрыть крышкой. Поставить в холодильник на два часа.

3 . Этап

По истечении двух часов выложить мясо в посуду для запекания, оставляя промежутки. Залить маринадом.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: По истечении двух часов выложить мясо в посуду для запекания, оставляя промежутки. Залить маринадом.

4 . Этап

Закрыть крышкой или фольгой и отправить запекаться в духовку при температуре сто восемьдесят градусов сорок минут.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: Закрыть крышкой или фольгой и отправить запекаться в духовку при температуре сто восемьдесят градусов сорок минут.

5 . Этап

Подготовить ингредиенты для первого (овощного) гарнира: лесные грибы -рыжики, репчатый лук и помидоры.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: Подготовить ингредиенты для первого (овощного) гарнира: лесные грибы -рыжики, репчатый лук и помидоры.

6 . Этап

Отварить грибы в течение двадцати минут, вынуть, остудить. Крупно порезать. Репчатый лук почистить и нарезать сегментами. Помидоры порезать крупными кусочками.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: Отварить грибы в течение двадцати минут, вынуть, остудить. Крупно порезать. Репчатый лук почистить и нарезать сегментами. Помидоры порезать крупными кусочками.

7 . Этап

Подготовить ингредиенты для второго гарнира: гречневую крупу промыть в семи водах, обсушить. Быстро обжарить на сухой сковороде три минуты, помешивая, пересыпать в тарелку, остудить.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: Подготовить ингредиенты для второго гарнира: гречневую крупу промыть в семи водах, обсушить. Быстро обжарить на сухой сковороде три минуты, помешивая, пересыпать в тарелку, остудить.

8 . Этап

Залить горячей водой, дать закипеть, посолить, уменьшить огонь и варить двадцать минут до полного выпаривания жидкости. Кастрюлю с готовой гречкой укутать и отставить.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: Залить горячей водой, дать закипеть, посолить, уменьшить огонь и варить двадцать минут до полного выпаривания жидкости. Кастрюлю с готовой гречкой укутать и отставить.

9 . Этап

Так выглядит готовый гарнир после укутывания перед сервировкой. Рассыпчатая и пушистая гречка.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: Так выглядит готовый гарнир после укутывания перед сервировкой. Рассыпчатая и пушистая гречка.

10 . Этап

По истечении сорока минут самое время вернуться к мясу. Достать из духовки жаропрочную форму, снять крышку или фольгу. Промежутки между курицей заполнить сегментами лука и грибами. Мясо сверху обильно полить соком. Крышкой или фольгой не закрывать (!!) Вернуть в духовку на десять минут. Температуру увеличить до двухсот градусов.

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: По истечении сорока минут самое время вернуться к мясу. Достать из духовки жаропрочную форму, снять крышку или фольгу. Промежутки между курицей заполнить сегментами лука и грибами. Мясо сверху обильно полить соком. Крышкой или фольгой не закрывать (!!) Вернуть в духовку на десять минут. Температуру увеличить до двухсот градусов.

11 . Этап

Достать форму во второй раз. Сверху выложить кусочки помидоров, мясо полить соком и отправить в духовку еще на десять минут, не закрывая фольгой или крышкой. Готовое блюдо достать из духовки, накрыть фольгой, чтоб предотвратить быстрый процесс остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

1. Этап. Курица в пиве с гречкой: Достать форму во второй раз. Сверху выложить кусочки помидоров, мясо полить соком и отправить в духовку еще на десять минут, не закрывая фольгой или крышкой. Готовое блюдо достать из духовки, накрыть фольгой, чтоб предотвратить быстрый процесс остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!